Ψάχνουν προσωπικό αλλά δεν βρίσκουν επιχειρήσεις εστίασης στα Χανιά!
Σύμφωνα με πληροφορίες, τους τελευταίους μήνες τοπικές επιχειρήσεις αναζητούν μάγειρες και σερβιτόρους χωρίς αποτέλεσμα, με τα αίτια να είναι πολυσύνθετα και πολύπλευρα. Επιχειρηματίας μικρής τοπικής επιχείρησης μας έλεγε ότι στην προσπάθειά του για αναζήτηση μάγειρα δεν εκδηλώθηκε, μέχρι πρότινος, ενδιαφέρον για τη συγκεκριμένη θέση εργασίας. Εμπλεκόμενοι στον κλάδο της εστίασης, αποδίδουν το πρόβλημα, μεταξύ άλλων, στο κόστος διαμονής και ζωής στα Χανιά που θεωρείται ακριβό με αποτέλεσμα, σε πολλές περιπτώσεις, οι μισθοί να μην επαρκούν για να το καλύψουν. Οσο για τους νέους που κατά τα προηγούμενα χρόνια έρχονταν στα Χανιά από άλλα μέρη της Ελλάδας για να εργαστούν εποχιακά και να συνδυάσουν μεροκάματο με διακοπές, φέτος τα πράγματα είναι πιο δύσκολα λόγω έλλειψης σπιτιών προς ενοικίαση ή ακριβών ενοικίων. Επίσης, τα ακριβά αεροπορικά εισιτήρια, μετά την αποχώρηση της Ryanair, αποτελούν ένα ακόμη εμπόδιο στη μετακίνηση κόσμου προς τα Χανιά είτε για εργασία, είτε για ολιγοήμερες διακοπές.
Πάντως, παράγοντες της αγοράς επισημαίνουν ότι έχουν ανοίξει νέες επιχειρήσεις και ξενοδοχεία με αποτέλεσμα να έχουν δημιουργηθεί θέσεις εργασίας.
Η πρόεδρος του σωματείου επιχειρηματιών εστίασης, Αννα Σαματά, επιβεβαίωσε ότι «όντως όταν άνοιξε η καλοκαιρινή σεζόν κάποια καταστήματα είχαν πρόβλημα στο να βρουν προσωπικό» ενώ εκτίμησε ότι αρκετοί εργαζόμενοι προτίμησαν να απασχοληθούν σε κάποια ξενοδοχειακή μονάδα.
Από την πλευρά του ο πρόεδρος του σωματείου εργαζομένων στον επισιτισμό Χανίων Ιωσήφ Αποστολάκης ανέφερε ότι σε πολλές περιπτώσεις, λόγω χαμηλών μισθών, «δεν υπάρχει στέριωμα σε χώρους δουλειάς», καθώς «οι εργαζόμενοι στην εστίαση, που η ηλικία τους δεν υπερβαίνει συνήθως τα 25 έτη» αναζητούν «κάτι καλύτερο αλλού» και «αυτή η υπερκινητικότητα εργαζομένων δίνει την αίσθηση ότι δεν υπάρχουν εργαζόμενοι», αλλά, όπως υποστήριξε, «αυτό κατά κάποιο τρόπο είναι μύθος. Υπάρχουν εργαζόμενοι».
Ότι πολλοί από τους νέους εργοδότες δίνουν μισθούς της πείνας, εκμεταλλεύονται ανθρώπους που έχουν ανάγκη και επίσης δίνουν λιγότερα απο τα μισά ένσημα έχει καμία σχέση ή όχι; Ότι σε αυτό συμβάλουν και πολλά γραφεία λογιστών ξεπεσμένων που βάζουν παιδιά να υπογράφουν συμβάσεις αορίστου χρόνου σύμβασης, γνωρίζοντας το καθεστώς και τις παρανομίες αλλά κάνοντας τα στραβά μάτια, έχει μήπως σχέση ή όχι;;
Me 2 e tin wra pios neos pigeni gia tetia doylia
Να μας τους βρει του εργαζόμενους ο κ. Αποστολάκης μια και από τον Φεβρουάριο δεν μπορούν να βρεθούν βοηθοί μαγείρων, λαντζέρες, καμαριέρες και σερβιτόροι σε πολλά ξενοδοχεία της περιοχής. Μη λέει λοιπόν αερολογίες.
Να ειπωθεί όμως και το άλλο: σπουδαστές ΙΕΚ τελειώνουν την εκπαίδευσή τους και ψάχνουν θέσεις εργασίας ως προϊστάμενοι. Χωρίς εμπειρία, χωρίς προϋπηρεσία χωρίς τίποτα. Αυτά τους μαθαίνουν όμως.