Κίνητρα για τη διατροφική υγεία

Η ανάγκη συγκρότησης δικτύων μαθησιακών δραστηριοτήτων που θα ευνοούν τη διατροφική υγεία στους νέους ανθρώπους επισημάνθηκε στο περιθώριο της παρουσίασης του νέου βιβλίου των Αρτέμη Αθανασάκη, καθηγητή Φυσικών και Περιβαλλοντικών Επιστημών και Νίκου Ευσταθίου, δόκτορος Αγωγής Υγείας, που έγινε προχθές στο Φαλδάμειο Μέγαρο στο Καστέλι Κισάμου.
Το βιβλίο με θέμα ´Διατροφική Αγωγή Υγείας´ παρουσίασε ο καρδιολόγος – γιατρός Μιχάλης Μπονατάκης, ενώ προηγήθηκαν χαιρετισμοί από εκπροσώπους Φορέων.
Ο ίδιος ο Αρτέμης Αθανασάκης εξήγησε ότι «τα σχολικά προγράμματα διατροφικής υγείας δεν περιορίζονται μόνο στα ιατρικοβιολογικά τους χαρακτηριστικά, αλλά επικεντρώνονται κυρίως στη διαμόρφωση ευνοϊκών στάσεων, αντιλήψεων, ηθών, συνηθειών, αξιών και συμπεριφορών που προάγουν και βελτιώνουν το επίπεδο της διατροφικής τους υγείας. Γι? αυτό και ως υγεία, κατά τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, χαρακτηρίζεται όχι μόνο η απουσία νόσου ή αναπηρίας, αλλά η ισόρροπη κατάσταση ολοκληρωμένης σωματικής, διανοητικής και ψυχικής ευεξίας, που επηρεάζεται από μια σειρά αλληλοσχετιζόμενων και αλληλεξαρτώμενων παραγόντων του κοινωνικο-οικολογικού περιβάλλοντος.
Με άλλα λόγια, σύμφωνα με την ολιστική αυτή αντίληψη της υγείας, ο άνθρωπος που χρήζει ιατρικής, εκπαιδευτικής και ψυχολογικής αγωγής και φροντίδας δεν πρέπει να αντιμετωπίζεται τμηματικά, αλλά ενιαία, ως ένα ιδιαίτερο όλον, με το σώμα, τον νου και το άμεσο οικολογικό, κοινωνικό και πολιτισμικό του περιβάλλον, που συνεχώς επηρεάζει (θετικά ή αρνητικά) τις διατροφικές του αντιλήψεις, στάσεις, προτιμήσεις, συμπεριφορές και αξίες.
Η διατροφική, συνεπώς, υγεία, στηριγμένη σ? αυτό το ολιστικό και πολυεπιστημονικό πλαίσιο, λειτουργεί μέσω της διασύνδεσης βιολογικών, οικολογικών και κοινωνικών παραγόντων που τη διαμορφώνουν και την καθορίζουν. Αυτούς τους παράγοντες προσδιορίζει, διασαφηνίζει και αναλύει αυτό το βιβλίο».
Στο σημείο αυτό ο κ. Αθανασάκης πρόσθεσε ότι «οι παράγοντες, όμως, αυτοί, αντλούνται από έναν τρόπο ζωής που για να ευνοεί τη διατροφική υγεία, χρειάζεται να σχετίζεται με ένα έμπρακτο δίκτυο μαθησιακών δραστηριοτήτων, το οποίο αυξάνει την ικανότητα του ανθρώπου και κυρίως του νέου ανθρώπου να αποφασίζει ορθολογικά για ζητήματα που αφορούν την προσωπική, κοινωνική και ψυχική του ευεξία».
Σε χαιρετισμό του ο δήμαρχος Κισάμου κ. Μυλωνάκης επεσήμανε ότι «o Δήμος Κισάμου με ιδιαίτερη χαρά συμμετείχε στην εκδήλωση παρουσίασης του βιβλίου που συνδιοργάνωσαν η Ιερά Μητρόπολη Κισάμου και Σελίνου, ο Δήμος Κισάμου και ο Πολιτιστικός Σύλλογος Γραμπούσας. Ο Αρτέμης Αθανασάκης, ο χωριανός μας, συγκαταλέγεται στους Κισαμίτες που με τη συνολική τους παρουσία στον χώρο της επιστήμης τιμούν τον τόπο της καταγωγής τους, την Κίσαμο και ιδιαίτερα την Καλυβιανή».   
Από την πλευρά του ο μητροπολίτης κ. Αμφιλόχιος εξέφρασε τον ενθουσιασμό του «που άνθρωποι του τόπου και της περιοχής μας ευαισθητοποιούνται σε θέματα της οικολογίας και της υγιεινής διατροφής και όχι μόνο?».