Ρεπορτάζ:
Γιάννης H. Κάκανος
www.yanniskakanos.gr
ghk@otenet.gr
Μια λαϊκή παροιμία λέει πώς ´όσα φέρνει η ώρα δεν τα φέρνει ο χρόνος´ και στη συγκεκριμένη περιοχή προκλήθηκε ζημιά το 2003 εξαιτίας πυρκαγιάς, που αποτέφρωσε εκατοντάδες ελαιόδεντρα και οπωροφόρα δέντρα. Κανένας δεν μπορούσε να φανταστεί ότι το δημιουργικό πνεύμα της οικογένειας, που ανήκει η ιδιοκτησία, θα κατάφερνε να μεταμορφώσει την περιοχή σ? έναν μικρό παράδεισο με πολυποίκιλα βότανα, φρουτόδεντρα και άνθη, τα οποία αποτελούν τη σύνθεση του μοναδικού Βοτανικού Πάρκου σε όλη την Ευρώπη.
Με τη χθεσινή μας επίσκεψη καταγράψαμε χρήσιμα στοιχεία από τον κ. Πέτρο Μαρινάκη, μέλος της οικογένειας και υπεύθυνο του Πάρκου, ο οποίος απαντώντας στα ερωτήματά μας, δήλωσε, μεταξύ άλλων, τα εξής: ´Βοτανικά Πάρκα μπορεί να υπάρχουν πολλά στην Ελλάδα και στον κόσμο όμως το κάθε Βοτανικό Πάρκο ειδικεύεται σε διαφορετικά πράγματα, όπως για παράδειγμα συμβαίνει με το Πάρκο Διατήρησης Χλωρίδας και Πανίδας που υπάρχει στο Ακρωτήρι και το έχει κάνει το Πολυτεχνείο Κρήτης. Στη συγκεκριμένη τώρα περίπτωση το δικό μας Βοτανικό Πάρκο μπορεί να μην είναι τόσο επιστημονικό -με την έννοια της διατήρησης χλωρίδας και πανίδας- αλλά όποιος μπαίνει μέσα πληροφορείται τα πάντα από φρουτόδεντρα μέχρι και βότανα. Η ποικιλία που υπάρχει είναι τόσο μεγάλη που το καθιστά ως το μοναδικό Βοτανικό Πάρκο όλης της Ευρώπης. Το κλίμα βέβαια του νησιού και της περιοχής μας έχει συμβάλει στη διαμόρφωση μιας πολύ πλούσιας χλωρίδας με διαφορετικά οικοσυστήματα, τα οποία συνθέτουν ένα σύνολο σπάνιας ομορφιάς και πολυμορφίας. Καμιά, ίσως, άλλη περιοχή της Γης, με την έκταση των διακοσίων στρεμμάτων που διαθέτουμε, δεν περιέχει τόσα είδη φυτών. Καταμεσής αυτού του πολύχρωμου ζωντανού τοπίου που πολλοί τον ονομάζουν αληθινό παράδεισο έχουμε βάλει όρθια μια καμένη αιωνόβια ελιά ως δείγμα μνήμης και σημείο αναφοράς της θλιβερής πραγματικότητας από την καταστροφική πυρκαγιά που έπληξε την οικογένειά μας πριν από επτά χρόνια. Από τότε και μετά αρχίσαμε έναν αγώνα μεταμόρφωσης της περιοχής, η οποία αναγεννήθηκε μέσα από τις στάχτες. Ετσι λοιπόν, λίγο μετά το χωριό Φουρνές και πριν τους ιστορικούς Λάκκους – Σκορδαλού πηγαίνοντας για τον Ομαλό, μια πινακίδα δείχνει τον δρόμο για αυτό το πανέμορφο περιπατητικό και ψυχαγωγικό πάρκο των τεσσάρων αδελφών της οικογένειάς μας. Η περιπέτεια στη Φύση διαρκεί τουλάχιστον μία ώρα ακολουθώντας μονοπάτια απίστευτου φυσικού κάλλους. Η σωστή σήμανση των μονοπατιών οδηγεί τα βήματα του επισκέπτη στα διάφορα τμήματα του Βοτανικού Πάρκου με τα τροπικά δέντρα, τα οπωροφόρα, τα εσπεριδοειδή, τις ελιές, τ? αμπέλια και τα βότανα. Το καταπράσινο τοπίο συμπληρώνει η λίμνη στα χαμηλά της περιοχής, που προσφέρει στέγη και προστασία σε πάπιες, χήνες και άλλα υδρόβια πουλιά καθώς επίσης και διάφορα άλλα ζώα όπως τ? αγριογούρουνα και τα ελάφια. Το πάρκο παραμένει κλειστό στη διάρκεια του χειμώνα. Το εστιατόριό μας συνδυάζει την αναβίωση παραδοσιακών συνταγών, τρόπων μαγειρέματος όπως πυρομάχι, ξυλόφουρνο, σάτσι κ.ά., γεύσεων και προϊόντων που παράγει η πλούσια κρητική γη, όπως λαχανικά, φρούτα, χόρτα, κηπευτικά, όσπρια, τυριά και ψωμί´.
