Στο παραδοσιακό καφενείο της οικογένειας Μαρινάκη στην πλατεία των Βουκολιών αντικρίζει κανείς να κρέμονται σε μια γωνία πολλά και διάφορα σε μέγεθος λέρια, τα οποία έχουν φωτογραφηθεί εκατοντάδες φορές από ξένους που επισκέπτονται τα καλοκαίρια την κωμόπολη των Βουκολιών.
«Μια παλιά τέχνη έχει χαθεί,» λέει ο καφετζής, ιδιοκτήτης του καφενείου Αντώνιος Μαρινάκης για να επισημάνει ακόμα τα εξής: «Και έχει χαθεί γιατί οι παλιοί καλοί μαστόροι έφυγαν από τη ζωή δίχως να έχουν αφήσει στη θέση τους άλλους.
Στα δάχτυλα του ενός χεριού μετριούνται σήμερα αυτοί οι τεχνίτες, ενώ υπάρχουν και μερικοί άλλοι μέσα στις φυλακές. Ο κάθε ήχος είναι διαφορετικός όπως και το μέγεθος, αφού άλλα φορούν στον λαιμό τα αρνιά, άλλα τα πρόβατα, άλλα τα κριάρια και οι τράγοι και άλλα τα βόδια. Το μεγάλο που βλέπετε είναι για βόδια και το χρησιμοποιούν στη Μακεδονία.
Είναι μια συλλογή που μας αρέσει και αρέσει στους ξένους επισκέπτες και πελάτες μας. Τα φωτογραφίζουν και όταν πάνε στην πατρίδα τους οι περισσότεροι μας στέλνουν τις φωτογραφίες. Δύσκολη τέχνη, μα έχει τη σημασία της και είναι κρίμα που αργοσβήνει…».
Τα Χανιώτικα Νέα συμμετέχουν στην Πρωτοβουλία Journalism Trust Initiative (JTI) των Δημοσιογράφων Χωρίς Σύνορα, έχοντας συμπληρώσει και δημοσιεύσει την Αναφορά Διαφάνειας. Η Πρωτοβουλία JTI είναι ένα διεθνές πρότυπο για την και έχει ως στόχο την αποκατάσταση της εμπιστοσύνης του κοινού στα ΜΜΕ μέσω της ανάδειξης και προώθησης της αξιόπιστης δημοσιογραφίας,
Συμμετέχοντας στην πρωτοβουλία αυτή, αναλαμβάνουμε την ευθύνη να συμβάλλουμε στην καταπολέμηση της παραπληροφόρησης και να προάγουμε την αξιοπιστία και την ηθική στη δημοσιογραφία. Με αυτόν τον τρόπο, στηρίζουμε τις βασικές αρχές της ελευθερίας του τύπου και της δημοκρατίας, προσφέροντας στους πολίτες έναν αξιόπιστο πυλώνα πληροφόρησης.