Αναβίωση εθίμου με τα Χοιροσφάγια

Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Σκορδαλού (Αγ. Ιωάννης ο Ριγολόγος) οργανώνει τα 5α Χοιροσφάγια στο Βοτανικό Πάρκο και Κήποι Κρήτης, το Σάββατο 13 Ιανουαρίου και ώρα έναρξης 12 μ.
Οπως αναφέρεται σε σχετική ανακοίνωση, «ο Πολιτιστικός Σύλλογος Σκορδαλού στην προσπάθειά του να αναβιώσει και να διατηρήσει ήθη και έθιμα της Κρητικής παράδοσης, για άλλη μια χρονιά φέτος θα πραγματοποιήσει μια αναπαράσταση των Χοιροσφαγίων ως προς την παρασκευή εδεσμάτων. Οι κάτοικοι του χωριού θα μαζευτούν όλοι μαζί και θα συμμετάσχουν στο μαγείρεμα του κρέατος με διάφορους τρόπους και στην κατανάλωσή του. Άλλωστε είναι γνωστό ότι το χοιρινό αποτελεί το παραδοσιακό Χριστουγεννιάτικο φαγητό της κρητικής κουζίνας. Το μαγείρεμα του κρέατος γίνεται με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους. Λίγα μέρη από τον χοίρο θεωρούνται εντελώς άχρηστα και δεν χρησιμοποιούνται πουθενά».
Την ίδια μέρα θα πραγματοποιηθεί και η κοπή της Πρωτοχρονιάτικης πίτας του Συλλόγου. Τον κόσμο θα διασκεδάσει ο Ανδρέας Μανωλαράκης με το συγκρότημά του.