Από το χωράφι στο… ράφι

ΝΑΤΑΣΑ ΚΑΡΘΑΝΟΥ
Με προϊόντα υψηλής ποιότητας και χαμηλής τιμής, αποφεύγοντας τους μεσάζοντες και δίνοντας πρόσβαση στους μικροπαραγωγούς, έχουν γεμίσει τα ράφια του συνεταιριστικού σούπερ μάρκετ “Bios coop” που ξεκίνησε να λειτουργεί πριν από λίγες μέρες στην οδό Κων/νου Καραμανλη 42, στη Θεσσαλονίκη.
«Προσπαθούμε να καλύψουμε τις ανάγκες του κόσμου με τους όρους μεν του συστήματος αλλά με διαφορετική λογική, προσπαθώντας να το πολεμήσουμε από “μέσα”» εξηγεί στο ΑΠΕ – ΜΠΕ ο Σάκης Τζάκρης, μέλος του διοικητικού συμβουλίου του συνεταιρισμού, ο οποίος ιδρύθηκε το 2012 από την Πρωτοβουλία Συνεργασίας για την Κοινωνική και Αλληλέγγυα Οικονομία (ΠΡΩ.Σ.Κ.ΑΛ.Ο.).
«Tο κεφάλαιο δημιουργίας του συνεταιριστικού σούπερ μάρκετ είναι οι ίδιες οι “μερίδες”, των 150 ευρώ η καθεμία, των 324 μελών που είναι και οι συνεταιριστές – ιδιοκτήτες», αναφέρει τονίζοντας ότι το ανώτατο όργανο του “Bios coop” είναι η γενική συνέλευση των μελών του.
Στο νέο αυτό σούπερ μάρκετ γίνεται προσπάθεια τα προϊόντα να είναι ποιοτικά ελεγμένα, από επιλεγμένους παραγωγούς και όπου είναι δυνατόν, να απουσιάζουν οι μεσάζοντες. Στην κατεύθυνση αυτή, ο συνεταιρισμός συνεργάζεται με την “Ελληνική Διατροφή Coop” (συνεταιριστική εταιρεία εφοδιασμού προϊόντων, που συγκρότησαν συνεταιρισμοί αγροτών και παντοπωλών απ’ όλη την Ελλάδα) για τον εφοδιασμό με προϊόντα που παράγονται από τους συμμετέχοντες αγροτικούς συνεταιρισμούς και τις μικρές παραγωγικές μονάδες.
«Πετυχαίνουμε έτσι ανταγωνιστικές τιμές, ακόμη και σε προϊόντα που υπάρχουν στα μεγάλα σούπερ μάρκετ και παράλληλα, δίνουμε έμφαση στην επιλογή προϊόντων παραγωγών, οι οποίοι δεν χρησιμοποιούν φυτοφάρμακα και γενετικά τροποποιημένους σπόρους, ευελπιστώντας στη μακροπρόθεσμη ενίσχυση του ρεύματος παραγωγής βιολογικών προϊόντων», λέει ο κ. Τζάκρης.
Ο ίδιος εμφανίζεται αισιόδοξος για το συνεταιριστικό κίνημα που αναπτύχθηκε, ιδιαίτερα με αφορμή την οικονομική κρίση, η οποία, μάλιστα, ίσως βοήθησε την κοινωνική και αλληλέγγυα οικονομία αφού πλέον οι άνθρωποι δείχνουν πιο έτοιμοι να συνεργασθούν σε τέτοια εγχειρήματα.
Αλλωστε, σε αυτές τις αρχές στηρίζεται και το συνεταιριστικό “Bίος coop” καθώς με την προμήθεια τοπικών και εγχώριων -κατά προτίμηση-προϊόντων και υπηρεσιών υψηλής ποιότητας και χαμηλής τιμής, προσπαθεί να συμβάλλει στην ανάπτυξη και τον εκσυγχρονισμό της αντίστοιχης παραγωγής. Παράλληλα, επιδιώκει τη κάλυψη των αναγκών των μελών του αλλά και όλων των πολιτών, ως προς αγαθά και υπηρεσίες, με όρους κοινωνικής δικαιοσύνης, σε τιμές όσο γίνεται πιο χαμηλές αλλά και όσο γίνεται πιο δίκαιες για τους παραγωγούς.
«Ευελπιστούμε οι Θεσσαλονικείς να “αγκαλιάσουν” το εγχείρημά μας και να καταφέρουμε να το επεκτείνουμε, δημιουργώντας ακόμη ένα παρόμοιο σούπερ μάρκετ δυτικά. Προς το παρόν, διερευνούμε το ενδεχόμενο συνεργασίας με εταιρία ταχυμεταφοράς,αν γίνεται με τη χρήση ποδηλάτων», κατέληξε ο κ. Τζάκρης.