Cocktails & bites στον πιο όμορφο κήπο της πόλης
Ο κήπος του πρόξενου Paul Blanc κάθε απόγευμα γέμιζε ζωή. Οι προσκλήσεις για τις βεγγέρες του περιζήτητες, καθώς ήταν ο πλέον αγαπητός πρόξενος στον κύκλο της Χαλέπας.
Οι καλεσμένοι του αντάλλασαν απόψεις, τσούγκριζαν τα ποτήρια τους, έτρωγαν εκλεκτά εδέσματα. Στις αρχές του 19ου αιώνα τα Χανιά ήταν από τις πιο κοσμοπολίτικες πόλεις της Ευρώπης. Επίκεντρο της πόλης ήταν η Χαλέπα. Εδώ βρίσκονταν τα προξενεία του Μεγάλων Δυνάμεων και κατοικούσαν οι πρωταγωνιστές των ιστορικών, πολιτικών και κοινωνικών εξελίξεων.
Ο Blanc υποδεχόταν τους καλεσμένους του με τη χάρη και την ευγένεια ενός γνήσιου bon viveur, ώστε όλοι να αισθάνονται ευπρόσδεκτοι και ξεχωριστοί. Κι έτσι, μέσα σε μια ατμόσφαιρα χαράς και ευζωίας, γέμιζε ο κήπος κουβέντες για την πολιτική, την τέχνη, τα ταξίδια, τις γεύσεις, τη μόδα.
130 χρόνια αργότερα οι πόρτες του σπιτιού ανοίγoυν και πάλι, για να ακουστούν ξανά γέλια, μουσικές και παρέες που θα πίνουν, θα τρώνε και θα απολαμβάνουν.
Atelier bistro: Ένα εργαστήρι γεύσεων
Το Atelier ξεκινάει την πρώτη περίοδο λειτουργίας του με απολαυστικά signature cocktails και εκλεκτό finger food με την επιμέλεια του σεφ Ιωσήφ Πετρώφ.
Κάθε bite του Atelier έχει πρωτοτυπία, νοστιμιά και ταυτότητα γιατί γίνεται με προσήλωση και δεξιότητα. Οι συνταγές σέβονται την πρώτη ύλη και την αφήνουν να ακουστεί δυνατά. Οι μαγειρικοί νεοτερισμοί χρησιμεύουν για να ενδυναμώσουν το αποτέλεσμα.
6 παρασκευές finger food και μία ποικιλία εκλεκτών τυριών και αλλαντικών, είναι τα πρώτα βήματα του Atelier στην γαστρονομία.
Και όσο περνάει ο καιρός, θα αφήνουμε τη φαντασία και την τέχνη μας να αναδεικνύονται.
Στόχος μας είναι στον κήπο μας να γιορτάζετε κάθε μέρα η χαρά της ζωής ή όπως λένε οι Γάλλοι, το joie de vivre. Και επιθυμία μας, οι καλεσμένοι μας να έχουν πολλές όμορφες στιγμές εκεί, μαζί μας.
