Το Café Fiorio ιδρύθηκε το 1780 και από την πρώτη στιγμή αποτέλεσε αγαπημένο τόπο συνάντησης για τον καλλιτεχνικό, πνευματικό και πολιτικό κόσμο της Σαρδηνίας. Στο Fiorio σύχναζαν οι Urbano Rattazzi, Massimo D’Azeglio, Giovanni Prati, Camillo Benso Conte di Cavour, Giacinto Provana di Collegno, Cesare Balbo και Friedrich Nietzsche.
Το Caffè είναι κομψότατο, σε προνομιακή θέση, στην Contrada di Po, και κέρδισε αμέσως την προσοχή αριστοκρατών και υψηλόβαθμων αξιωματούχων. Ακριβώς επειδή οι βασικοί του πελάτες ήταν συντηρητικού προσανατολισμού, το χαρακτήρισαν ως «Caffè dei Machiavelli» & «Caffè dei Codini».
Το Fiorio ήταν δημοφιλές και έτσι αναφέρθηκε και στη λογοτεχνία της εποχής. Η φήμη του μεγάλωνε συνεχώς και τελικά έγινε στέκι και της αστικής τάξης της εποχής. Αυτή η εξέλιξη ωστόσο ήταν καθοριστική για τη συνήθη αριστοκρατική πελατεία του, που θεωρούσε ότι το Fiorio άλλαζε χαρακτήρα. Το 1850 το Caffè μετονομάστηκε για λίγο σε Café της Ιταλικής Συνομοσπονδίας.
Στα τέλη του δέκατου ένατου αιώνα το Fiorio αποτέλεσε τόπο συνάντησης των μεγάλων διανοουμένων και πολιτικών προσωπικοτήτων του Risorgimento, ανάμεσα τους οι: Urbano Rattazzi, Massimo d’Azeglio, Camillo Cavour, Giacinto Provana di Collegno, Cesare Balbo. Οι πηγές της εποχής μάλιστα αναφέρουν χαρακτηριστικά ότι ο βασιλιάς Κάρλο Αλμπέρτο είχε την καθημερινή συνήθεια να ρωτά τι ειπώθηκε στο Caffè Fiorio προτού ξεκινήσει.τις ακροάσεις του.
Το Καφέ αρχικά περιλάμβανε τρεις αίθουσες. Το 1845 έγινε μια πρώτη ανακαίνιση του χώρου και των επίπλων. Κόκκινες βελούδινες καρέκλες, οι οποίες διατηρούνται μέχρι και σήμερα, ταπετσαρίες στους τοίχους, νωπογραφίες και γλυπτά διάσημων καλλιτεχνών όπως ο Francesco Gonin και ο Giuseppe Bogliani στόλισαν το Καφέ δίνοντάς του ιδιαίτερη προσωπικότητα.
Το Καφέ ειδικεύεται στα παγωτά, ενώ είναι από τα πρώτα που λάνσαρε το παγωτό χωνάκι, μια λιχουδιά που λάτρεψαν οι τορινέζοι!
Το 1850 ο χώρος διευρύνθηκε περαιτέρω . Η νέα αίθουσα, που χρησιμοποιείται ως εστιατόριο, φιλοξενεί όλα αυτά τα χρόνια πολιτιστικές και μουσικές εκδηλώσεις, με χαρακτηριστικότερες τις βραδιές χορού milonga & αργεντίνικο τάνγκο.
Αξίζει να σημειωθεί ότι στο εστιατόριο γυρίστηκαν σκηνές της ταινίας του Davide
Ferrario All Down to Earth (1996).
CAFFÈ FIORIO (est. 1780)
Via Po, 8
Tel: +39 011 817 3225
Website: fioriogelati.it
Facebook: CaffeFiorio
www.facebook.com/HistoricCafesRoute
www.instagram.com/historiccafesroute
@historiccafesroute
