Kατακλύστηκαν με κόσμο τόσο η πόλη των Χανίων όσο και η ενδοχώρα, για τις ημέρες του Πάσχα. Ευνοϊκός εξάλλου στάθηκε και ο καιρός ιδιαίτερα την Κυριακή του Πάσχα για το ψήσιμο του οβελία με το σύνολο σχεδόν των συμμετεχόντων σε αυτή τη διαδικασία να προτιμά ηλεκτρική σούβλα για ευκολία.
Aπό την πρωινή εξόρμηση μας στο ηλιόλουστο παλιό λιμάνι της πόλης μας με θέα την ομορφιά του φάρου και γενικότερα ένα μέρος του θαυμάσιου ιστορικού μας λιμανιού απαθανατίσαμε τη διαδικασία ψησίματος του αρνιού σε σούβλα που περιστρεφόταν με μοτέρ, ενώ στη συνέχεια στην Παρηγοριά τη μικρή νοικοκυρά Ασπασία Κατσαρού να εξειδικεύεται στο παραδοσιακό ψήσιμο του αρνιού στη σούβλα, περιστρέφοντάς την με το χέρι.
Εκτός, όμως, από το ψήσιμο των κρεάτων στα κάρβουνα με σούβλα, υπάρχει και η πανάρχαια μέθοδος που την συνηθίζουν στα Ανώγεια του Ρεθύμνου με την ονομασία οφτό ή αντικριστό, όπως, άλλωστε δείχνει η φωτογραφία την οποία μάς μεταβίβασε ο γνωστός Χανιώτης λυράρης Νίκος Μπαλωμενάκης, που δεν χρειάζεται γύρισμα με το χέρι ή με ηλεκτρικό μοτέρ.
Ο ΔΗΜΑΡΧΟΣ ΑΠΟΚΟΡΩΝΟΥ
Στο μεταξύ, σε μήνυμά του για το Πάσχα ο δήμαρχος Αποκορώνου Χαρ. Κουκιανάκης στέλνει ευχές και τονίζει ότι «η μεγάλη γιορτή της Χριστιανοσύνης μας διδάσκει το μεγαλείο της ανιδιοτέλειας, τη δύναμη της αληθινής αγάπης, που μπορεί να νικήσει ακόμη και το θάνατο , μας διδάσκει ότι όσο σκληρά κι αν δοκιμαζόμαστε, μπορούμε να βρούμε τη λύτρωση με οδηγό την αλληλεγγύη, την πίστη, την ανθρωπιά ενώνοντας τις δυνάμεις και τις καρδιές μας».
