Τα γνωρίζουν και τα προτιμούν για την ποιότητά τους. Ο λόγος για τα τοπικά προϊόντα και τους ξένους επισκέπτες που δείχνουν να επιλέγουν τοπικές γεύσεις και αρώματα σε μια προσπάθεια να γνωρίσουν καλύτερα τον τόπο που έρχονται. Ελαιόλαδο, μέλι, κρασί, βότανα και τυριά είναι μερικά από τα τοπικά προϊόντα που βρίσκονται ψηλά στις προτιμήσεις των επισκεπτών.
Tα «Χ.ν.» βρέθηκαν χθες στην Δημοτική Αγορά και μίλησαν με καταστηματάρχες και επισκέπτες, Έλληνες και ξένους, για τα προϊόντα που προτιμούν, αγοράζουν και θα ήθελαν να πάρουν μαζί τους επιστρέφοντας στο μέρος που μένουν.
«Οι ξένοι προτιμούν τη γραβιέρα από τα τυριά, ενώ τους αρέσει πολύ το λάδι, οι ελιές, το θυμαρίσιο μέλι αλλά και τα βότανά μας», σημείωσε ο Μανώλης Πατσουράκης που διατηρεί κατάστημα με παραδοσιακά προϊόντα στη Δημοτική Αγορά.
Τόνισε δε ότι οι ξένοι που έρχονται να ψωνίσουν είναι «διαβασμένοι», αφού φαίνεται να γνωρίζουν καλά τι επιλέγουν αλλά και την υψηλή ποιότητα των τοπικών προϊόντων. Πάντως, όπως επεσήμανε, οι ποσότητες που παίρνουν είναι πάντα μετρημένες.
ΑΞΕΧΑΣΤΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ
Καθώς διασχίζαμε τη Δημοτική Αγορά συναντήσαμε ένα ζευγάρι Ισπανών. Ο Σάντι μας είπε ότι ξεχώρισε τη γεύση του αρνιού που δοκίμασε σε μια ταβέρνα που έφαγαν. «Μας άρεσε πάρα πολύ. Γενικότερα η τοπική κουζίνα είναι πολύ καλή», σχολίασε. Ωστόσο, όπως μας εξομολογήθηκε, δεν έχει ψωνίσει κάτι από τα παραδοσιακά τοπικά προϊόντα ώστε να έχει σχηματίσει γνώμη γι’ αυτά.
Μπροστά από μια βιτρίνα με ντόπια τυριά βρήκαμε τον κ. Θανάση από την Αθήνα: «Η ποιότητα των τοπικών προϊόντων είναι εξαιρετική όπως και οι τιμές. Προσωπικά μου αρέσουν πολύ τα τυριά και το μέλι. Όπως μου αρέσει κι ότι πολλοί έχουν προχωρήσει σε διάφορες καινοτομίες στην παραδοσιακή κουζίνα προσθέτοντας διάφορα σύγχρονα στοιχεία».
Πάντως -όπως παρατήρησε ο κ. Θανάσης- δεν λείπουν και κάποιες συμπεριφορές που κρατάνε τον τόπο πίσω: «Για παράδειγμα δίπλα από εκεί που μένουμε στον Μυλοπόταμο έγινε εκδήλωση προβολής των τοπικών προϊόντων και στο ξενοδοχεία μας, ένα μεγάλο ξενοδοχείο, δεν υπήρχε μια αφίσα ώστε να πάνε οι ξένοι επισκέπτες να δοκιμάσουν τα προϊόντα. Το ένα χέρι δηλαδή δεν νίβει το άλλο…».
Μπροστά από ένα καλάθι με βότανα έστεκε ο Έντριαν από την Νορβηγία. Έμοιαζε να ψάχνει να διαλέξει κάτι για να πάρει. «Οταν ταξιδεύω θέλω να μαθαίνω όσο το δυνατόν περισσότερα πράγματα για τον τόπο που βρίσκομαι. Έτσι δοκιμάζω πάντα την τοπική κουζίνα και τις γεύσεις που αρέσουν στους ντόπιους», μας είπε, ενώ ερωτηθείς για τα προϊόντα που ξεχώρισε στα Χανιά απάντησε: «Μου άρεσε πολύ το τυρί, το αρνί που έφαγα σε ένα εστιατόριο και βέβαια η χωριάτικη σαλάτα».
ΜΥΡΩΔΙΕΣ
Φανατική επισκέπτρια της Δημοτικής Αγοράς δήλωσε η κα Φωτεινή από την Αθήνα που τη συναντήσαμε λίγο πριν την βορεινή έξοδο της Δημοτικής Αγοράς. «Πάντα όταν έρχομαι στα Χανιά περνάω από τη Δημοτική Αγορά για να μυρίσω αυτή την ιδιαίτερη μυρωδιά», ανέφερε και πρόσθεσε ότι από τα κρητικά προϊόντα τις αρέσουν πολύ τα τυριά, το μέλι, το λάδι και η τσικουδιά.
Ο Ρόλεν από τη Γερμανία απαντώντας στην ερώτηση που του κάναμε για τα τοπικά προϊόντα ήταν σαφής: «Το ελαιόλαδο, είναι πολύ καλό. Από εκεί και πέρα έχουμε δοκιμάσει τσικουδιά που ήταν επίσης καλή, όπως και γενικότερα η τοπική κουζίνα που μας άρεσε πολύ», ήταν το σύντομο σχόλιό του.
Ο Μανώλης Φλεμετάκης διατηρεί κατάστημα με παραδοσιακά προϊόντα στη Δημοτική Αγορά: «Οι ξένοι δείχνουν πραγματικά την προτίμησή τους στα παραδοσιακά προϊόντα όπως τυροκομικά, ελιές, μέλι, τσικουδιά, ρακόμελο και βέβαια κρασί στο οποίο δείχνουν μια ιδιαίτερη προτίμηση». Το σημαντικότερο όμως, όπως ανέφερε ο κ. Φλεμετάκης, είναι ότι οι ξένοι κάθε χρόνο δείχνουν και πιο ενημερωμένοι για τα τοπικά προϊόντα.
Τα λεγόμενα των καταστηματαρχών της Δημοτικής Αγοράς επιβεβαίωσε ο Τζέραρντ από την Ιρλανδία που συναντήσαμε στο μέσον του εμβληματικού κτηρίου της Δημοτικής Αγοράς. «Μου αρέσει πολύ το τυρί, τα βότανα, το λάδι και το μέλι. Το πρόβλημα όμως είναι ότι δεν μπορώ να πάρω μέλι πίσω στο σπίτι λόγω των κανονισμών που ισχύουν στις αεροπορικές πτήσεις», εξήγησε ενώ δήλωσε «ανοιχτός» στο να δοκιμάζει νέες γεύσεις στα μέρη που επισκέπτεται.
Λίγο πριν ολοκληρώσουμε την επίσκεψή μας στη Δημοτική Αγορά συναντήσαμε τον Αντρέι από την Λετονία. Στα χέρια του κρατούσε μια σακούλα με ένα μπουκάλι κρασί. «Μου αρέσει πολύ το κρασί σας. Όπως μου αρέσει πολύ και η τσικουδιά που φτιάχνεται. Η ποιότητά της είναι πολύ καλή», μας είπε στα αγγλικά με μια ιδιαίτερη αργόσυρτη προφορά. «Πέρα από αυτά μου αρέσουν πολύ και χρησιμοποιώ βότανα που βρίσκω εδώ», συμπλήρωσε πριν τον αποχαιρετήσουμε.
