Γευστικές ΚΡΗΤΟβουτιές από τους μαθητές του ΕΠΑΛ Βρυσών

Eνα ακόμα προϊόν παρουσιάζει το ΕΠΑ.Λ. Βρυσών και, συγκεκριμένα, η Β΄ τάξη του τομέα Οικονομίας & Διοίκησης, δύο χρόνια μετά την επιτυχημένη συμμετοχή στην εμπορική έκθεση “Εικονικών Επιχειρήσεων” του ΣΕΝ (Σωματείο Επιχειρηματικότητας Νέων/Junior Achievement Greece).

Aυτή τη φορά η ομάδα θα παρουσιάσει τις “ΚΡΗΤΟβουτιές” στην Εμπορική μαθητική έκθεση της Θεσσαλονίκης στις 22 Φεβρουαρίου, όπου θα συμμετάσχουν με τα προϊόντα τους 40 σχολεία από τη Βόρεια και νησιωτική Ελλάδα.
Υπενθυμίζεται ότι στον αντίστοιχο διαγωνισμό του 2016-2017 το ΕΠΑ.Λ. Βρυσών είχε διακριθεί με το ICE CRE-TEA , ένα εύγευστο κρύο ρόφημα μαλοτήρας με χυμό ροδιού και μέλι. Για τον φετινό διαγωνισμό ίδρυσε την Εικονική Επιχείρηση “ΚΡΗΤΟβουτιές”.
Τί είναι, όμως, οι “ΚΡΗΤΟβουτιές”; Πώς οι μαθητές καταλήξανε σε αυτή την ιδέα; Τα παιδιά εξηγούν:
«Είμαστε 15 μαθητές  της Β’ Λυκείου του τομέα Οικονομίας και Διοίκησης του ΕΠΑ.Λ. Βρυσών. Οι περισσότεροι από μας ζούμε σε διαφορετικά χωριά της περιοχής του Αποκόρωνα (περιοχή του Ν. Χανίων), όλοι, όμως, είμαστε μεγαλωμένοι κοντά στην φύση και στις παραδόσεις της περιοχής μας. Έχοντας, λοιπόν, κοινή αφετηρία τον πλούτο και τις γεύσεις που παράγει η κρητική γη, προσπαθήσαμε να φτιάξουμε κάτι που να περιλαμβάνει μυστικά των γιαγιάδων μας, αλλά και να καλύπτει μια ανάγκη όλων μας . Ένα μικρό γεύμα  χορταστικό, υγιεινό και απολαυστικό. Ένα σνακ που μπορούμε να το παίρνουμε στο σχολείο, στην εκδρομή, στη βόλτα.
Αλλά επειδή θα ήταν βαρετό να τρώμε συνέχεια το ίδιο γεύμα, αποφασίσαμε να φτιάξουμε δυο εναλλακτικούς γευστικούς συνδυασμούς. Ένα σνακ από κριτσίνια με γεύση κρητικής γραβιέρας και λιαστής ντομάτας που θα συνοδεύονται από ντιπ πάστας ελιάς με άρωμα θυμαριού. Κι ένα δεύτερο σνακ  από κριτσίνια με γεύση μήλου, καρυδιού και κανέλας που θα συνοδεύονται από ντιπ με ταχίνι και πετιμέζι. Τα δύο  προϊόντα μας τα συσκευάσαμε σε μια φιλική προς το περιβάλλον συσκευασία. Παρά το γεγονός ότι φαίνεται σαν μια «συνηθισμένη πλαστική», στην πραγματικότητα είναι φτιαγμένη από υλικά φυσικής προέλευσης».
Οι υπεύθυνοι εκπαιδευτικοί Κουκλάκης Γεώργιος, Αφροδίτη Τερζή και Χαντζιάρα Αικατερίνη δηλώνουν ότι το πρόγραμμα “Εικονικής Επιχείρησης” αποτελεί έναν εναλλακτικό τρόπο διδασκαλίας  που προσφέρει στους μαθητές/-τριες την ευκαιρία βιωματικής μάθησης, καθώς τα παιδιά εξοικειώνονται με οικονομικές έννοιες και αντιλαμβάνονται άμεσα τον τρόπο που λειτουργεί μια επιχείρηση. Εκπαιδευτικοί και μαθητές  ξεκινούν από μια ιδέα, εκδίδουν μετοχές, για να συγκεντρώσουν το απαιτούμενο κεφάλαιο, και μέσα σε διάστημα λίγων μηνών φτάνουν να δημιουργήσουν το δικό τους προϊόν. Σε όλη αυτή την κοινή πορεία  μαθητές και εκπαιδευτικοί δένονται ως ομάδα, αποκαλύπτονται ταλέντα και ικανότητες, συναντούν δυσκολίες και συνεχίζουν να προσπαθούν. Ο κάθε μαθητής αναλαμβάνει συγκεκριμένο ρόλο μέσα στην επιχείρηση, ενώ η ομάδα ενισχύεται συνολικά από τον σύμβουλο-εθελοντή, κο Γεώργιο Στυλιανακάκη, προϊστάμενο του υποκαταστήματος Γεωργιούπολης της Συνεταιριστικής Τράπεζας Χανίων. Επιπλέον, όπως αναφέρει το σχολείο, ο κος Στυλιανακάκης, και λόγω της θέσης του, έχει τη δυνατότητα να  φέρνει τα παιδιά σε επαφή με επιχειρηματίες οι οποίοι μπορούν να τα βοηθήσουν στα προβλήματα που συναντούν.
Τα περισσότερα κρητικά προϊόντα που χρησιμοποιήθηκαν για τις ΚΡΗΤΟβουτιές ήταν μια ευγενική χορηγία των ντόπιων επιχειρήσεων. Σημαντική ήταν η χρηματοδότηση που έλαβαν  οι “ΚΡΗΤΟβουτιές” από το πρόγραμμα “ΜΝΑΕ” (Μια Νέα Αρχή για τα ΕΠΑ.Λ.), αλλά και η οικονομική στήριξη της Συνεταιριστικής Τράπεζας Χανίων που έδωσε την δυνατότητα στους μαθητές να “πετάξουν” για Θεσσαλονίκη.