Το δεύτερο επεισόδιο του νέου κύκλου της διαδικτυακής εκποµπής “Γεύσεις Κρήτης” των “Χανιώτικων νέων”, για το 2025, βιντεοσκοπήθηκε στη συνοικία Κατσιφαριανά, νοτιοανατολικά της πόλης των Χανίων.
Εκεί, µας υποδέχτηκε η νοικοκυρά Φωτεινή Περβολιανάκη – Ηλιάκη, η οποία µαγειρεύει για την εκποµπή δύο πολύ νόστιµες συνταγές. Η µία εκ των δύο αφορά µια παλιά παραδοσιακή συνταγή της Κρήτης από χοιρινό κρέας µελωµενο στην κατσαρόλα µε κάστανα, κυδώνια και µήλα, σχεδόν άγνωστη στις νεότερες γενιές και η άλλη, αν και µεταγενέστερη της πρώτης, νόστιµη και αυτή, αφορά ζυµαρικά από κανελόνια που γεµίζονται µε σπανάκι και ανθότυρο.
Παράλληλα η κυρία Φωτεινή διάνθισε το τραπέζι µε παλιό κρασί, σαλάτα εποχής, χορτάρινα καλιτσούνια καθώς επίσης και βραστά άγρια χόρτα του βουνού.
Όπως κάθε επεισόδιο έτσι και αυτό µπορείτε από σήµερα Παρασκευή να το βλέπετε στην ιστοσελίδα των “Χανιώτικων νέων” καθώς επίσης και στο κανάλι της εφηµερίδας στο Youtube στην παρακάτω ηλεκτρονική διεύθυνση:
https://www.youtube.com/user/haniotikanea
Για τη δική σας συµµετοχή στην εκποµπή µπορείτε να επικοινωνείτε µε τα γραφεία της εφηµερίδας ή µε το κινητό τηλέφωνο 6979 457191 του συνεργάτη µας Γιάννη Κάκανου που παρουσιάζει την εκποµπή.
