» Αρνί φρικασέ µε σταµναγκάθι και µελιτζάνες µε ξινόχοντρο
Έκτο επεισόδιο για τον νέο κύκλο επεισοδίων στις “Γεύσεις Κρήτης”, τη διαδικτυακή εκποµπή των “Χ.ν.” για την ανάδειξη της παραδοσιακής κουζίνας της Κρήτης.
Αυτή τη φορά, ο συνεργάτης µας Γιάννης Κάκανος βρέθηκε στο Αρώνι Ακρωτηρίου, όπου συνάντησε τη νοικοκυρά, εκπαιδευτικό Ελευθερία Αλιφιεράκη, που µαγείρεψε δυό παραδοσιακές συνταγές της κρητικής κουζίνας.
Η µία ήταν αρνί στο τσικάλι φρικασέ µε σταµναγκάθι και η άλλη επίσης στο τσικάλι, µελιτζάνες µε ξινόχοντρο. Να σηµειωθεί πως η κυρία Αλιφιεράκη έχει εκδώσει και ένα βιβλίο µε µαγειρικές συνταγές της κρητικής κουζίνας σε οκτώ γλώσσες.
Για τη δική σας συµµετοχή παρακαλούµε να επικοινωνήσετε µε τα γραφεία της εφηµερίδας ή µε το τηλέφωνο του συνεργάτη µας Γιάννη Κάκανου που παρουσιάζει την εκποµπή στον αριθµό 6979 457191.
