Ποικιλία τοπικών προϊόντων, δηµιουργίες της λαϊκής τέχνης, αλλά και γεύσεις και αρώµατα στον φετινό “Αγροτικό Αύγουστο” που συνεχίζεται στο πάρκο της Γεωργιούπολης. Βρεθήκαµε στον χώρο και συνοµιλήσαµε µε επαγγελµατίες, παραγωγούς, δηµιουργούς…
Το ξεχωριστό κοπανέλι
Ανάµεσα στα περίπτερα που ξεχωρίζουν αυτό των γυναικών από το Γαβαλοχώρι που παρουσιάζουν την τέχνη κατασκευής του κοπανελιού.
«Το κοπανέλι έχει πολλές ιδιαιτερότητες, είναι τα σχέδια, είναι κυρίως το πλέγµα και το “καλό χέρι”. Το χωριό µας έχει παράδοση στο κοπανέλι, στο παρελθόν έρχονταν στο µπακάλικο και ψώνιζαν δίνοντας κοπανέλια. ∆υστυχώς, έχουµε µείνει λίγες γυναίκες που ασχολούνται, από τις νέες δεν υπάρχει
ανάλογο ενδιαφέρον» µας λένε οι κ. Σταµατία Αποστολάκη, Σταυρούλα Λουράκη, Ευαγγελία Μπακατσάκη.
Όπως µας εξηγούν οι κυρίες, πρώτα γίνεται το σχέδιο φυσικά, στη συνέχεια τοποθετούνται καρφίτσες και πάνω εκεί περνάνε την κλωστή.
Παρασκευάς Περάκης και Μιχαήλ Λαμπαθάκης κάνουν… unboxing την επικαιρότητα
ΕΤΑΝΑΠ: Νερό και όχι µόνο
• ΠΡΟΪΟΝΤΑ: «Στο περίπτερο µας ο επισκέπτης θα βρει το σύνολο των προϊόντων της ΕΤΑΝΑΠ. Ήρεµο νερό, ανθρακούχο νερό και σε διάφορες γεύσεις µε pink γκρέιπ φρουτ, λεµόνι, δυόσµο και βέβαια το νέο µας µεταλλικό νερό, το “Λευκά Όρη”. Το ανθρακούχο νερό µε γεύσεις βγήκε στην αγορά πρόσφατα, µετά από µεγάλη έρευνα και ανάπτυξη των προϊόντων και τη χρήση φυσικών εκχυλισµάτων».
• Η ΕΚΘΕΣΗ: «Τα προϊόντα µας είναι πασίγνωστα, ο κόσµος περνάει, τα δοκιµάζει και µας κάνει εξαιρετικά σχόλια».
• ΠΟΥ ΠΩΛΟΥΝΤΑΙ: «Σε όλα τα καταστήµατα στο νησί, λιανικής, super market, mini market και βέβαια και στην ηπειρωτική Ελλάδα και στα νησιά, αλλά και στο εξωτερικό».
Το Καραµπάσι
Με δικό του περίπτερο ο κ. Χρήστος Τσουρουπάκης από τον Τζιτζιφέ προσφέρει το γνωστό σε όλους καραµπάσι αλλά και δαφνόλαδο από τους καρπούς της δάφνης.
• ΤΟ ΠΡΟΪΟΝ: «Το παράγουµε στον Τζιτζιφέ, είναι θεραπευτικό φάρµακο, ένα αιθέριο έλαιο που βγαίνει από τα φύλλα της δάφνης. Για γρίπη, πόνους στις αρθρώσεις, πονόκοιλο, αµοιβάδες, για πόνο στο αυτί, για αιµορροΐδες κ.α., είναι πολύ καλό φάρµακο.»
• Η ΠΑΡΑ∆ΟΣΗ: «Παλιά στο Τζιτζιφέ ήταν και 10 οικογένειες που το παρασκεύαζαν. Σήµερα πάει να εξαφανιστεί αλλά δεν θα το αφήσουµε. Μέχρι να σφίγγουν τα χέρια µου θα παλεύω για τη διατήρηση της παράδοσης αυτής. Είµαι διατεθειµένος σε όποιον θέλει να του δείξω πως παρασκευάζεται».
• Η ΈΚΘΕΣΗ: «Έχουµε επισκεψιµότητα, υπάρχει ενδιαφέρον και είµαι πολύ ευχαριστηµένος και από το ∆ήµο Αποκορώνου γιατί είναι κάτι καλό για τον τόπο».
Της παράδοσης
Με τηγανητά καλτσούνια, µαραθόπιτες και άλλα προϊόντα καλοσωρίζουν τον κόσµο στο περίπτερο τους οι κ. Ελπίδα Μπουρµπάκη και Ελένη Παντελάκη από το Φρε και την Κάινα Αποκορώνου.
• ΠΡΟΪΟΝTA: «Εκτός από τα καλτσούνια (χορτάρινα, µυζηθρένια, λυχναράκια) έχουµε χόντρο, χυλοπίτες, αποξηράµενα λεµόνια και πορτοκάλια, όλα τα βότανα της Κρήτης, σύκο σε κουλούρι και γλυκό. Αναλαµβάνουµε παραγγελίες για όποιον τα θέλει στο σπίτι του».
• ΕΝ∆ΙΑΦΕΡΟΝ: «Υπάρχει µεγάλο ενδιαφέρον. Ο κόσµος θέλει τα προϊόντα µας γιατί δεν έχουν συντηρητικά, είναι προϊόντα της γης. Είναι χειροποίητα και οι άνθρωποι τα θέλουν».
• Η ΕΚΘΕΣΗ: «Είµαστε ευχαριστηµένες από τη φετινή έκθεση, ευχαριστούµε τον ∆ήµο και ειδικά την αντιδήµαρχο κ. Μπενάκη που µας στηρίζει πάντα».
Βασιλικός πολτός και…όλα τα καλά της µέλισσας
Ακολουθώντας µια παράδοση από τον παππού και τον πατέρα του, ο κ. Νίκος Ορφανουδάκης, επαγγελµατίας µελισσοκόµος, διαθέτει µια µεγάλη ποικιλία προϊόντων, δίνοντας έµφαση στον βασιλικό πολτό.
• ΠΡΟΪΟΝΤΑ: «Από το 1992 έχω δώσει έµφαση στον βασιλικό πολτό. Από το 1994 είµαστε στα φαρµακεία της Κρήτης µε ένα αναγνωρισµένο προϊόν, ενώ διαθέτουµε και πρόπολη που είναι ένα προϊόν µε θεραπευτικές ιδιότητες. Φυσικά βγάζουµε και µέλια, πολύ ποιοτικά και ιδιαίτερα, όπως δείχνουν όλες οι αναλύσεις που κάνουµε. Για φέτος έχουµε αρκετό µέλι πορτοκαλιάς, καλοκοιµηθιάς, έρεικα και φυσικά θυµάρι. Το µέλι το κρητικό είναι από τα κορυφαία. ∆υστυχώς, µε την κλιµατική αλλαγή και τον κορεσµό των µελισσών έχει µειωθεί η ποσότητα του και το επάγγελµα µας έχει γίνει δύσκολο».
• Η ΕΚΘΕΣΗ: «Έχει αρκετό κόσµο που δοκιµάζει τα µέλια µας και ακούµε πολύ θετικά σχόλια».
• ΠΟΥ ΠΩΛΟΥΝΤΑΙ: «Ο βασιλικός πολτός βρίσκεται σε φαρµακεία και καταστήµατα στην Αθήνα, ενώ και το µέλι διατίθεται στην Κρήτη. Η βασική µου αρχή είναι “έχω πουλάω, δεν έχω δεν πουλάω”»
Με πρώτη ύλη το αβοκάντο
Mια µεγάλη ποικιλία προϊόντων µε πρώτη ύλη το αβοκάντο µπορεί να βρει ο επισκέπτης της έκθεσης στο περίπτερο της “Lappa Avocado” . Μια επιχείρησης που έχει έδρα τη γειτονική Αργυρούπουλη. Η Μαρία Μανούσακα απάντησε στα ερωτήµατα µας.
• ΓΙΑΤΙ ΑΒΟΚΑΝΤΟ; «Ο πατέρας µου ήταν από τους πρώτους παραγωγούς αβοκάντο από τη δεκαετία του΄80. Είχε βάλει 700 δεντρύλλια και επειδή τότε πολύς κόσµος δεν τα γνώριζε και δεν είχε µεγάλη κατανάλωση, αντί να πετάει τον καρπό, µε τη συµβολή της µητέρας µου που γνώριζε τις θεραπευτικές του ιδιότητες, ξεκίνησαν µια µικρή εταιρεία µε το λάδι, το σαπουνάκι και το γαλάκτωµα καθαρισµού».
• ΠΡΟΪΟΝΤΑ: «Με βασική ύλη το αβοκάντο έχουµε 23 διαφορετικά προϊόντα σαµπουάν, αφρόλουτρα, κρέµες για το πρόσωπο και το σώµα. Η επεξεργασία και η τυποποίηση γίνεται στις δικές µας εγκαταστάσεις».
• ΠΟΥ ΠΩΛΟΥΝΤΑΙ: «Στο φυσικό µας κατάστηµα στην Αργυρούπολη Ρεθύµνου, σε εξωτερικούς συνεργάτες σε Ρέθυµνο και Αθήνα ή στο ηλεκτρονικό µας κατάστηµα https://www.lappa-avocado.gr».
Κτηνοτροφικά προϊόντα
Επαγγελµατίας κτηνοτρόφος ο κ. Μανώλης Γρυλλάκης, διαθέτει τα προϊόντα του στον “Αγροτικό Αύγουστο” στη Γεωργιούπολη.
• ΠΡΟΪΟΝΤΑ: «Έχουµε γραβιέρα, λευκό τυρί, ανθότυρο, µυζήθρα, όλα µε δικής µας παραγωγής. Έχουµε τυροκοµείο για την παρασκευή στη Γεωργιούπολη και τα ζώα τα έχουµε σε Γεωργιούπολη, Μαθέ, Αλίκαµπο. Το ιδιαίτερο των προϊόντων µας είναι ότι γίνονται αποκλειστικά από το γάλα το δικό µας».
• ΠΟΥ ΠΩΛΟΥΝΤΑΙ: «Τα πουλάµε στο τυροκοµείο µας, σε διάφορες εκθέσεις, στη λαϊκή αγορά»
• Η ΕΚΘΕΣΗ: «Ο φετινός Αγροτικός Αύγουστος είναι µια καλή έκθεση, υπάρχει κόσµος και ενδιαφέρον για τα τοπικά προϊόντα».
Πρόπολη… “ἕως”
Επαγγελµατίας µελισσοκόµος µε εξειδίκευση στα προϊόντα της πρόπολης για δερµατική και πόσιµη χρήση, ο κ. Θοδωρής Σαρτζετάκης. Τα προϊόντα του διατίθενται µε την επωνυµία “ ἕως” στην Ελλάδα και στο εξωτερικό.
• ΓΙΑΤΙ ΠΡΟΠΟΛΗ: «Έχω απόλυτα εξειδικευτεί στη δουλειά µου πάνω στην πρόπολη. Την έχουµε σε µορφή κρέµας, σιρόπι και µε ελαιόλαδο. Επέλεξα την πρόπολη γιατί υπάρχουν χιλιάδες επιστηµονικές µελέτες, µε χιλιάδες έρευνες που αποδεικνύουν πόσο χρήσιµη είναι. Οι γιατροί από τη δεκαετία του ΄90 διαπίστωσαν πως µπορεί να εξουδετερώσει ενδονοσοκοµειακές λοιµώξεις που δεν µπορούσαν να αντιµετωπίσουν τα αντιβιοτικά. Στην πρόπολη είναι συµπυκνωµένη η ιαµατική ενέργεια των βοτάνων».
• ΠΟΥ ΠΩΛΟΥΝΤΑΙ: «Τα προϊόντα µου πωλούνται κυρίως στο εξωτερικό, σε Ευρώπη και ΗΠΑ και το ενδιαφέρον είναι πολύ µεγάλο. Στο εξωτερικό είναι πολύ γνωστή και σιγά-σιγά το µαθαίνουν και οι Έλληνες».
Βότανα Σφακίων
Καλλιεργήσιµα βότανα των Σφακίων προσφέρονται στο περίπτερο “Κτήµα Πετρές” από τα Ασκύφου. Ο κ. Στρατής Τσιτσιρίδης µας µιλάει για τη συµµετοχή του στην έκθεση.
• ΠΡΟΪΟΝΤΑ: «Καλλιεργούµε ρίγανη, µαλοτήρα, µατζουράνα και δίκταµο, όλα δικής µας παραγωγής! ∆εν είναι δύσκολη καλλιέργεια, τη συνιστώ και στους νέους του χωριού µου, γιατί το πιο σηµαντικό είναι ότι δεν θέλει σχεδόν καθόλου νερό, ειδικά η µαλοτήρα».
• ΑΠΗΧΗΣΗ: «Η απήχηση των προϊόντων µας είναι πολύ καλή. Οι ντόπιοι τα γνωρίζουν, ξέρουν τη µαλοτήρα. Στους ξένους η µαλοτήρα είναι πολύ γνωστή στους Γερµανούς».
• ΠΟΥ ΠΩΛΟΥΝΤΑΙ: «Σε επιλεγµένα µαγαζιά στα Χανιά (“Ξαθέρια”) και στην Αθήνα στον “Μανδραγόρα”.
• Η ΕΚΘΕΣΗ: «Το 80% των επισκεπτών είναι ξένοι! Εµείς συµµετέχουµε περισσότερο για να µας γνωρίσουν ανταποκρινόµενοι στο κάλεσµα του δηµάρχου και των αντιδηµάρχων».
