Η πρόταση του ΕΒΕΧ για την αξιοποίηση των Νεωρίων

Την αξιοποίηση ενός από τα Ενετικά Νεώρια της παλιάς πόλης των Χανίων ως εκθεσιακού κέντρου, όπου θα προβάλλεται ο αγροτικός και διατροφικός πλούτος της Κρήτης, προτείνει με επιστολή του το Εμποροβιομηχανικό Επιμελητήριο της πόλης.

Οπως αναφέρει η σχετική ανακοίνωση μεταξύ άλλων «το Επιμελητήριο Χανίων κατά τη συνεδρίαση της Διοικητικής του Επιτροπής και μετά από εισήγηση του Προέδρου, Αντώνη Ροκάκη, αποφάσισε να αναλάβει στρατηγική πρωτοβουλία με στόχο να συμβάλει ενεργά στην πολιτιστική αξιοποίηση και αναπτυξιακή ανάδειξη των νεωρίων του παλιού λιμανιού της πόλης στο πλαίσιο της εξελισσόμενης ερευνητικής μελέτης του Πολυτεχνείου Κρήτης, η οποία διεξάγεται με την υποστήριξη του Υπουργείου Πολιτισμού & Αθλητισμού, της Περιφέρειας Κρήτης και του Δήμου Χανίων.

Αντώνης Ροκάκης, Πρόεδρος Επιμελητηρίου Χανίων: «Ο Κρητικός Διατροφικός Πολιτισμός αναδεικνύει τη μακραίωνη συνέχεια της πολιτιστικής, οικονομικής & κοινωνικής ζωής στο νησί μας. Τα προϊόντα της Κρητικής γης αποτελούν και σήμερα δυναμικό μοχλό ανάπτυξης και εξωστρέφειας της τοπικής Οικονομίας με σημαντικές επενδύσεις & τις περισσότερες εξαγωγές (53,6%), οι οποίες εξασφαλίζουν πολύτιμη απασχόληση & ευημερία στη Χανιώτικη κοινωνία. Τα Νεώρια από τον 16ο αιώνα μ.Χ. αποτέλεσαν τη «γέφυρα» των Ενετών δημιουργών τους με τον υπόλοιπο κόσμο, σύμβολο εξωστρέφειας της εμπορικής & κοινωνικής ανάπτυξης των Χανίων για εκατοντάδες χρόνια. Το “Cretan Food Experience”, ένα σύγχρονο πολυδιάστατο εκθεσιακό κέντρο διεθνών προδιαγραφών, προτείνεται να αποτελέσει τη νέα «γέφυρα» του Χανιώτικου αγροδιατροφικού τομέα & μεταποίησης προς το μέλλον. Μια διαρκής γευστική και εκπαιδευτική εμπειρία για τους χιλιάδες επισκέπτες της πόλης μας στο πλέον πολυσύχναστο σημείο της».

Επισκόπηση τοπικής – και όχι μόνον επικαιρότητας – στον απόηχο της επίσκεψης Πομπέο στα Χανιά

Το Επιμελητήριο Χανίων, ενθαρρυμένο και από το δημοκρατικό πλαίσιο της δημόσιας έρευνας-διαβούλευσης του δήμου Χανίων για τον προσδιορισμό των συνδυαζόμενων χρήσεων των Νεωρίων, υποστηρικτικά στο επιστημονικό έργο του Πολυτεχνείου Κρήτης, οφείλει να εκφράσει την επιχειρηματική και αναπτυξιακή διάσταση της στρατηγικής ευκαιρίας που διακρίνει για το μέλλον μέρους των πολιτιστικών μνημείων. Προτείνει λοιπόν με επιστολή-πρόταση την οποία απέστειλε σήμερα 30/09 στην έγκριτη επιτροπή του Πολυτεχνείου Κρήτης να θέσει στο επίκεντρο της ερευνητικής της μελέτης και το ενδεχόμενο ένα από τα Νεώρια του παλιού λιμανιού των Χανίων να αποκατασταθεί και να μετεξελιχθεί σε εκθεσιακό κέντρο του Χανιώτικου Αγροδιατροφικού Πλούτου και Πολιτισμού.

Το Επιμελητήριο Χανίων προτρέπει – στο πλέον επισκέψιμο σημείο της περιφερειακής ενότητας των Χανίων – να μελετηθεί επιστημονικά η δυνατότητα διαμόρφωσης υψηλής αισθητικής Εκθεσιακού κέντρου “Cretan Food Experience”, ειδικά διαρρυθμισμένου σε θεματικές ενότητες, οι οποίες θα αναδεικνύουν και θα προωθούν στον επισκέπτη με αποτελεσματικό και ελκυστικό τρόπο τον αγροδιατροφικό πλούτο των Χανίων και του νησιού. Πιο συγκεκριμένα:

1) Νωπά φυτικά προϊόντα.
2) Νωπά ζωικά προϊόντα  (γάλα, κρέας, μέλι, αυγά, σαλιγκάρια).
3) Μεταποιημένα φυτικά προϊόντα (Ελαιόλαδο, κρασί, πετιμέζι, χαρουπόμελο, ελιές, πάστα ελιάς, τουρσί, σταφίδες, κ.α.).
4)Μεταποιημένα  ζωικά προϊόντα (τυριά, γαλακτοκομικά, κρεατοσκευάσματα, προϊόντα με βάση το κρέας).
5) Μη εδώδιμα φυτικά προϊόντα.
6) Νερά και ποτά.
7) Προϊόντα αλιείας και ιχθυοκαλλιέργειας.
8) Προϊόντα Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής.

Στο πλαίσιο του εκθεσιακού κέντρου “Cretan Food Experience” προτείνεται η διοργάνωση πολυδιάστατων πολιτιστικών, προωθητικών και εκπαιδευτικών εκδηλώσεων, γαστρονομικών ημερίδων και happenings με επίκεντρο τον αγροδιατροφικό πλούτο των Χανίων. Το πρωτοποριακό κέντρο θα μπορούσε να αφιερώσει σημαντικούς πόρους της αποστολής του στην ολοκληρωμένη και συστηματική εκπαίδευση της μαθητικής και ακαδημαϊκής κοινότητας της Ελλάδας και του εξωτερικού στην υψηλή προστιθέμενη αξία της Κρητικής διατροφής και παράδοσης για την Υγεία και Ευεξία»

ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ Η ΠΡΟΤΑΣΗ ΤΟΥ ΕΒΕΧ:

Θέμα: ΠΡΟΤΑΣΗ ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟΥ ΧΑΝΙΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΗ ΑΝΑΔΕΙΞΗ & ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΗ ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗ ΝΕΩΡΙΟΥ ΣΤΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΤΗΣ ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΗΣ ΜΕΛΕΤΗΣ ΤΟΥ ΠΟΛΥΤΕΧΝΕΙΟΥ ΚΡΗΤΗΣ

Αξιότιμε κε καθηγητά,

To Επιμελητήριο Χανίων προσβλέπει με ιδιαίτερη ικανοποίηση στην υπογραφή της Προγραμματικής Σύμβασης με τίτλο: «Ερευνητικές εργασίες για την ιστορική και τεχνολογική τεκμηρίωση της μελέτης ωρίμανσης των έργων αποκατάστασης – απόδοσης χρήσεων – ανάδειξης των Νεωρίων στα Χανιά». Η ερευνητική μελέτη και τεκμηρίωση από το υψηλού επιπέδου επιστημονικό δυναμικό του Πολυτεχνείου Κρήτης με την υποστήριξη του Υπουργείου Πολιτισμού & Αθλητισμού, της Περιφέρειας Κρήτης και του Δήμου Χανίων αποτελούν εγγύηση για την προστασία και αξιοποίηση του πολιτιστικού αποθέματος της πόλης των Χανίων, του συγκροτήματος των εμβληματικών Νεωρίων.

Η σύγχρονη πόλη των Χανίων εδράζεται στη θέση της Κυδωνίας, σημαντικής αρχαίας πόλης της Κρήτης με τεκμηριωμένη παρουσία από την Πρωτομινωική φάση της ιστορίας του νησιού (3650-3000 π.Χ.).  Η τοποθεσία της στρατηγική για την ευημερία της – όχι μόνο γιατί γειτονεύει με τη θάλασσα – αλλά περιβάλλεται και από τον πλούσιο Χανιώτικο κάμπο, πληρώντας έτσι τις αναγκαίες προϋποθέσεις για την ισόρροπη ανάπτυξη – μέχρι και σήμερα – τόσο της γεωργίας όσο και της αλιείας όπως και του θαλάσσιου εμπορίου.

Τα Νεώρια από τον 16ο αιώνα μ.Χ. αποτέλεσαν τη «γέφυρα» των Ενετών δημιουργών τους με τον υπόλοιπο κόσμο, σύμβολο εξωστρέφειας της εμπορικής και κοινωνικής ανάπτυξης των Χανίων για εκατοντάδες χρόνια. Από τη στιγμή που τα αρχιτεκτονικά σύμβολα της μακραίωνης ιστορίας των Χανίων αποκατασταθούν και προσδιοριστούν οι κατάλληλες χρήσεις τους διαθέτουν τη δύναμη να αποτελέσουν έναν πλούσιο αναπτυξιακό πόρο, προσφέροντας παράλληλα σημαντική πολιτιστική ώθηση στην πόλη μας.

Το Επιμελητήριο Χανίων εκτιμά ότι η καταξιωμένη και πολυδιάστατη επιστημονική επιτροπή του Πολυτεχνείου Κρήτης αξίζει να μελετήσει επιστημονικά τον έντονα πολιτιστικό, εμπορικό και αναπτυξιακό χαρακτήρα των Νεωρίων υπό το πρίσμα της πλούσιας αγροδιατροφικής παράδοσης των Χανίων.

Ο Κρητικός Διατροφικός Πολιτισμός αναδεικνύει τη μακραίωνη συνέχεια της πολιτιστικής, οικονομικής και κοινωνικής ζωής στο νησί μας. Πρεσβεύει την πολυδιάστατη αρμονία των γεύσεων που προέρχονται από τον μοναδικό πλούτο της εύφορης γης και της θάλασσας της Κρήτης χωρίς όμως να διστάζει να επικοινωνεί και να ενσωματώνει επιλεκτικά τις γευστικές αξίες και από άλλους πολιτισμούς.

Σήμερα, η Κρητική διατροφή, υποσύνολο της Μεσογειακής, με έντονη της επιρροή της Χανιώτικης παράδοσης αποτελεί σε διεθνές επίπεδο μια από τις πλεόν καταξιωμένες και αναγνωρισμένες προτάσεις γαστρονομικής ποιότητας και ευζωϊας. Τα προϊόντα της αγορδιατροφικής αλυσίδας των Χανίων, όπως για παράδειγμα το ελαιόλαδο, το τυρί, το κρέας, τα αρτοποιήματα, τα φρούτα και τα λαχανικά, το κρασί, το μέλι, τα αρωματικά φυτά αποτελούν κρίσιμο πόλο έλξης για εκατοντάδες χιλιάδες επισκεπτών του τόπου μας κάθε χρόνο. Αποτέλεσμα ο Τουρισμός να εξελίσσεται σε «ατμομηχανή» της οικονομίας της Κρήτης, συνεισφέροντας το 48% από το περιφερειακό Α.Ε.Π. του νησιού. Παράλληλα, τα προϊόντα της Κρητικής γης αποτελούν σήμερα δυναμικό μοχλό ανάπτυξης και εξωστρέφειας της Οικονομίας των Χανίων με σημαντικές επενδύσεις και εξαγωγές, οι οποίες εξασφαλίζουν πρόσθετη απασχόληση και ευημερία στη Χανιώτικη κοινωνία. Αξίζει να σημειωθεί ότι σε συνθήκες πρωτοφανούς οικονομικής κρίσης λόγω της πανδημίας COVID-19 o κλάδος των Τροφίμων και Ποτών κατά το πρώτο εξάμηνο του 2020 συντέλεσε στο 53,5% (€130 εκατ.) του συνόλου των Κρητικών εξαγωγών παρουσιάζοντας αύξηση ίση με 16,6%.σε σύγκριση με το αντίστοιχο εξάμηνο του 2019.

Το Επιμελητήριο Χανίων, ενθαρρυμένο και από το δημοκρατικό πλαίσιο της δημόσιας έρευνας-διαβούλευσης του δήμου Χανίων για τον προσδιορισμό των συνδυαζόμενων χρήσεων των Νεωρίων, υποστηρικτικά στο επιστημονικό έργο του Πολυτεχνείου Κρήτης, οφείλει να εκφράσει την επιχειρηματική και αναπτυξιακή διάσταση της στρατηγικής ευκαιρίας που διακρίνει για το μέλλον μέρους των πολιτιστικών μνημείων. Προτείνει λοιπόν στην έγκριτη επιτροπή του Πολυτεχνείου Κρήτης να θέσει στο επίκεντρο της ερευνητικής της μελέτης και το ενδεχόμενο ένα από τα Νεώρια του παλιού λιμανιού των Χανίων να αποκατασταθεί και να μετεξελιχθεί σε εκθεσιακό κέντρο του Χανιώτικου Αγροδιατροφικού Πλούτου και Πολιτισμού.

Στο πλέον επισκέψιμο σημείο της περιφερειακής ενότητας των Χανίων θα μπορούσε να διαμορφωθεί το υψηλής αισθητικής Εκθεσιακό κέντρο “Cretan Food Experience”, ειδικά διαρρυθμισμένο σε θεματικές ενότητες, οι οποίες θα αναδεικνύουν και θα προωθούν στον επισκέπτη με αποτελεσματικό και ελκυστικό τρόπο τον αγροδιατροφικό πλούτο του τόπου μας. Πιο συγκεκριμένα:

1) Νωπά φυτικά προϊόντα.
2) Νωπά ζωικά προϊόντα  (γάλα, κρέας, μέλι, αυγά, σαλιγκάρια).
3) Μεταποιημένα φυτικά προϊόντα (Ελαιόλαδο, κρασί, πετιμέζι, χαρουπόμελο, ελιές, πάστα ελιάς, τουρσί, σταφίδες, κ.α.).
4)Μεταποιημένα  ζωικά προϊόντα (τυριά, γαλακτοκομικά, κρεατοσκευάσματα, προϊόντα με βάση το κρέας).
5) Μη εδώδιμα φυτικά προϊόντα.
6) Νερά και ποτά.
7) Προϊόντα αλιείας και ιχθυοκαλλιέργειας.
8) Προϊόντα Αρτοποιίας – Ζαχαροπλαστικής.

Στο πλαίσιο του εκθεσιακού κέντρου “Cretan Food Experience” προτείνεται η διοργάνωση πολυδιάστατων πολιτιστικών, προωθητικών και εκπαιδευτικών εκδηλώσεων, γαστρονομικών ημερίδων και happenings με επίκεντρο τον αγροδιατροφικό πλούτο των Χανίων. Το πρωτοποριακό κέντρο θα μπορούσε να αφιερώσει σημαντικούς πόρους της αποστολής του στην ολοκληρωμένη και συστηματική εκπαίδευση της μαθητικής και ακαδημαϊκής κοινότητας της Ελλάδας και του εξωτερικού στην υψηλή προστιθέμενη αξία της Κρητικής διατροφής και παράδοσης για την Υγεία και Ευεξία.

Η Επιχειρηματική κοινότητα και το Επιμελητήριο των Χανίων διαβεβαιώνουμε την Επιστημονική Επιτροπή του Πολυτεχνείου Κρήτης και όλους τους συναρμόδιους φορείς για την ανάδειξη των Νεωρίων ότι βρισκόμαστε στη διάθεσή σας για να υποστηρίξουμε με όλες μας τις δυνάμεις το Αύριο της Ανάπτυξης και του Πολιτισμού του τόπου μας.

Με εκτίμηση,
Ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Χανίων

Αντώνης Ροκάκης