Λατρεύω το τυρί! Θεωρώ πως είναι εξαιρετική εφεύρεση, και πως χωρίς αυτό ο κόσµος θα ήταν απίστευτα άνοστος. Μπορώ να ζήσω χωρίς γλυκό, µπορώ να υπάρξω χωρίς φαγητό, αλλά το τυρί… Το τυρί είναι µαγεία είτε µόνο του, είτε µε ένα ποτήρι κρασί, είτε σε φαγητό, είτε µαζί µε ένα ταπεινό φετάκι ψωµί. Το τυρί κάνει τα πάντα να αλλάζουν γεύση –προς το καλύτερο- και υπόσχεται ατελείωτες γαστρονοµικές απολαύσεις. Θυµάµαι ότι ο µέγιστος Αντονι Μπουρντέν έγραφε σε ένα βιβλίο συνταγών του (που δεν περιλάµβανε καθόλου γλυκά) πως το καλύτερο κλείσιµο ενός υπέροχου γεύµατος είναι µια µικρή ποικιλία από τυριά. Συµφωνώ απολύτως. Με περισσότερα από 1.800 διαφορετικά είδη τυριών παγκοσµίως, δεν αποτελεί έκπληξη η αγάπη που του έχουν οι περισσότεροι. Η γκάµα γεύσεων, που κυµαίνονται από την αιχµηρότητα ενός παλαιωµένου τσένταρ έως την κρεµώδη απαλότητα του µπρι ή τη στιβαρή φρεσκάδα ενός κατσικίσιου, είναι απλά η αρχή. Σήµερα, προχωράµε ένα βήµα παρακάτω και θα δούµε παρέα ασυνήθιστες ιστορίες µε πρωταγωνιστή το τυρί, ιστορίες που το έβαλαν στα… πρωτοσέλιδα!
Ο Ιταλός τυροκόµος που… θάφτηκε κάτω από τα τυριά του
Ένας Ιταλός τυροκόµος, ο Giacomo Chiapparini, ίδρυσε εργοστάσιο τυριού στα τέλη της δεκαετίας του 1970 στην περιοχή Romano di Lombardia, το οποίο παράγει ετησίως περίπου 15.000 κεφάλια Grana Padano. Στις 6 Αυγούστου 2023, ο τότε 74χρονος Chiapparini και ο 50χρονος γιος του, Tiziano έσπευσαν στην αποθήκη, µετά από συναγερµό σε κάποιο µηχάνηµα. Αφού κατάφεραν και έλυσαν το πρόβληµα, ο γιος έφυγε και ο πατέρας έβαλε και πάλι σε λειτουργία το µηχάνηµα, για να βεβαιωθεί πως όλα ήταν εντάξει. ∆ευτερόλεπτα αργότερα, ένα τραγικό ατύχηµα, ένα απρόβλεπτο συµβάν ήρθε να «δέσει» για πάντα τον ηλικιωµένο τυροκόµο µε τις… δηµιουργίες του. Ένα από τα ράφια κατέρρευσε, δηµιουργώντας «ντόµινο» στα βαριά κεφάλια τυρί (σ.σ: κάθε ένα από αυτά ζύγιζαν περί τα 40 κιλά) που έπεσαν και καταπλάκωσαν τον Chiapparini. Παρότι στο σηµείο έσπευσε αµέσως βοήθεια, ο άτυχος τυροκόµος ανασύρθηκε νεκρός. Οι διασώστες χρειάστηκαν περίπου 12 ώρες «µετακινώντας τα τυριά και τα ράφια µε το χέρι» προτού καταφέρουν τελικά να απεγκλωβίσουν το σώµα του το πρωί της 7ης Αυγούστου 2023.
∆ιαβάστε περισσότερα εδώ: https://edition.cnn.com/2023/08/08/europe/italian-cheesemaker-dies-italy-intl-scli/index.html
Ένας αυτόµατος πωλητής, εξαιρετικών τυριών!
Φανταστείτε πως είναι βράδυ, είστε στο σπίτι, και αποφασίζουν ξαφνικά να έρθουν επίσκεψη φίλοι για ένα κρασάκι. Στο ψυγείο έχετε ένα µαραµένο µαρούλι και µερικά ηµιθανή καρότα. Τα σουπερ µάρκετ είναι κλειστά και εσείς έχετε µια ακατανίκητη επιθυµία για ένα πλατό µε εξαιρετικά τυρία. Φανταστείτε τώρα πως υπάρχει ένα αυτόµατο µηχάνηµα πώλησης όλων των απαραιτήτων για να φτιάξετε αυτό το πλατό. Λοιπόν αυτό το αυτόµατο µηχάνηµα όντως υπάρχει. Μόνο που για την ώρα βρίσκεται (µόνο) στην Φιλαδέλφεια της Πενσυλβάνια. Ο Yoav Perry παραγωγός τυριού για περισσότερα από 15 χρόνια, αφού έκανε καριέρα στη Νέα Υόρκη µετακόµισε στη Φιλαδέλφεια της Πενσυλβάνια, όπου δηµιούργησε ένα τυροκοµείο, το Perrystead Dairy. Εκεί, οι ντόπιοι χτυπούσαν την πόρτα της επιχείρησης ζητώντας να προµηθευτούν τυρί, µόνο που η βιοτεχνία δεν ήταν λιανικής πώλησης. Ωστόσο, η ζήτηση για τυρί σε συνδυασµό µε τις γνώσεις του Perry για τις λειτουργίες µηχανών αυτόµατης πώλησης στην Ευρώπη (σ.σ: ήξερε πως υπάρχει µηχάνηµα αυτόµατης πώλησης πίτσας στη Ρώµη και µηχάνηµα αυτόµατης πώλησης σαµπάνιας (!) στο Λονδίνο) τον ενέπνευσαν να δηµιουργήσει έναν πλήρως αυτοµατοποιηµένο 24ωρο αυτόµατο πωλητή τυριού που λειτουργεί 24/7. Εκτός από απολαυστικές επιλογές εξαιρετικής ποιότητας τυριών, το µηχάνηµα προσφέρει κράκερ, ακόµη και ξύλα κοπής και «στησίµατος» των τυριών, µαρµελάδες, τσάτνεϊ, µουστάρδες, µαχαίρια κλπ. Ετσι, είτε πρόκειται για µεταµεσονύκτια λιγούρα, είτε για δώρο της τελευταίας στιγµής, το τυροκοµείο της Perrystead Dairy διασφαλίζει ότι η απόλαυση είναι πάντα ένα πάτηµα κουµπιού µακριά. Φανταστική ιδέα!
∆είτε το ρεπορτάζ στο abc, εδώ: https://youtu.be/D0es8uC8Eh0
Ο έµπορος ναρκωτικών που «πιάστηκε» από ένα Στίλτον
Η συνήθεια να ανεβάζουµε φωτογραφίες στα social media από διάφορα πράγµατα που µας αρέσουν ή µας κάνουν εντύπωση είναι πλέον καθηµερινότητα. Ωστόσο, στην περίπτωση του 39χρονου Καρλ Στιούαρτ από το Λίβερπουλ της Αγγλίας, η αγάπη του για το Στίλτον αποτέλεσε το… Βατερλώ του. Και τούτο επειδή ο άντρας δεν ήταν ένας απλός χρήστης social media, αλλά σεσηµασµένος ντιλερ ναρκωτικών. Κάποια στιγµή λοιπόν δηµοσίευσε µια φωτογραφία που κράτούσε ένα µικρό κοµµάτι τυριού Stilton από το βρετανικό κατάστηµα λιανικής Marks & Spencer. Κάπως έτσι, τον εντόπισε η αστυνοµία στην Ευρώπη. Από τη φωτογραφία, η αστυνοµία ανέλυσε την παλάµη και τα δακτυλικά αποτυπώµατα του, και χρησιµοποίησε τα στοιχεία για να τον συλλάβουν. Κάπως έτσι, στις 21 Μαΐου 2021, ο Στιούαρτ καταδικάστηκε σε 13 χρόνια και έξι µήνες φυλάκιση αφού οµολόγησε την ενοχή του για διακίνηση κοκαΐνης, ηρωίνης, MDMA και κεταµίνης, και διάφορες άλλες εκνοµες πράξεις.
∆είτε το ρεπορτάζ εδώ: https://youtu.be/rEE52xWL6a8
Ο αστυνοµικός που απολύθηκε εξαιτίας του… τσένταρ
Στους αστυνοµικούς έχει ανατεθεί η διαφύλαξη του νόµου και της δηµόσιας ασφάλειας—µια ευθύνη που απαιτεί σίγουρα ακεραιότητα. Ε, ο αστυνοµικός για τον οποίο θα µιλήσουµε τώρα, ήταν αρκετά επιρρεπής, τόσο µάλιστα, ώστε να χάσει τη δουλειά του. Η ιστορία έχει ως εξής: ο αστυνοµικός (ο οποίος δεν κατονοµάζεται), γερµανικής καταγωγής, χρειάστηκε να «ασφαλίσει» το σηµείο ενός ατυχήµατος, όπου ένα φορτηγό, που µετέφερε τσένταρ, ανετράπη. Ωστόσο εκείνος πήρε «διακριτικά» ένα µέρος του φορτίου, και συγκεκριµένα περί τα 180 κιλά τυριού, τα οποία κόστιζαν περί τα 550 ευρώ. Φαίνεται πως ο αστυνοµικός κράτησε αρκετό από το τυρί, και έδωσε το υπόλοιπο ως «δώρο» σε οικογένεια και φίλους. Η πράξη του µαθεύτηκε στο Σώµα και τελικά ο άντρας έχασε τη δουλειά του. Στις 2 Ιουλίου 2024, ο αστυνοµικός άσκησε έφεση κατά της απόφασης, δηλώνοντας ότι το τυρί δεν άξιζε σχεδόν τίποτα επειδή είχε «σπάσει» και δήλωσε πως ήθελε να το σώσει από σίγουρη καταστροφή. Προς υπεράσπισή του επίσης, αρνήθηκε ότι έφαγε από αυτό το τσένταρ. Το δικαστήριο όµως απέρριψε την έφεσή του επιµένοντας πως διέπραξε κλοπή εν ώρα υπηρεσίας, γεγονός που «έβλαψε σοβαρά τη φήµη της αστυνοµίας της χώρας».
∆ιαβάστε το σχετικό άρθρο εδώ: www.dw.com/en/germany-police-officer-fired-for-stealing-180-kg-of-cheddar/a-69542450
