Η αγάπη προς τον Οίνο, τα καλά εμφιαλωμένα κρασιά και η διαπίστωση ότι οι Έλληνες έχουν την τάση να μαθαίνουν ολοένα και περισσότερα στοιχεία τα τελευταία χρόνια για το καλό κρασί, οδήγησαν τον Γιώργο Λιοδάκη στη διοργάνωση του Chania Wine Festival στα Χανιά.
Για 2η χρονιά φέτος, η EnoTrapeza των, Γιώργου Λιοδάκη, Κατερίνας Μαρμαριτσάκη ανοίγει τις πόρτες του Κ.Α.Μ στο Παλιό Ενετικό Λιμάνι για να φιλοξενήσει την Κυριακή 4 Φεβρουαρίου και τη Δευτέρα 5 Φεβρουαρίου το αποτέλεσμα σοβαρής προσπάθειας 39 οινοποιιών από Κρήτη, Σαντορίνη, Κεφαλονιά, Κύπρο και την Ηπειρωτική Ελλάδα, 1 αποσταγματοποιείο από την Κρήτη και 4 εταιρείες εισαγωγής Οίνου.
Μιλώντας στα Χανιώτικα Νέα ο κ. Λιοδάκης, για το 2ο Chania Wine Festival είπε ότι πρόκειται για έναν θεσμό τον οποίο υποστηρίζουν κι οι ίδιοι οι οινοποιοί που συμμετείχαν την πρώτη χρονιά, αφού διαπίστωσαν το μεγάλο ενδιαφέρον που υπήρξε από τους πολίτες που ξεπερνώντας τους 1000 επισκέπτες, αναζήτησαν γεύσεις, αρώματα, ιστορίες και στοιχεία για τα καλά εμφιαλωμένα κρασιά.
«Το ελληνικό κρασί τα τελευταία χρόνια βρίσκεται σε μεγάλη αριθμητική άνοδο. Ως Κρήτη όμως, βρισκόμαστε σε γεωμετρική άνοδο», είπε ο Γιώργος Λιοδάκης εξηγώντας πως τούτο συμβαίνει «Διότι η Κρήτη είχε παραμείνει πάρα πολύ πίσω όλα τα προηγούμενα χρόνια τόσο που η φράση «κρητικό κρασί» έμοιαζε με ανέκδοτο. Το ελληνικό κρασί έχει αλλάξει από τότε που Έλληνες και Κρήτες παραγωγοί, εγκατέλειψαν τις ξένες ποικιλίες, ξαναγυρνώντας στις Ελληνικές ποικιλίες. Το να προσπαθείς να παρουσιάσεις ένα άλλο SYRAH, MERLOT, CABERNET, δεν λέει τίποτα, διότι σίγουρα για παράδειγμα οι Γάλλοι κι άλλες χώρες, θα έχουν καλύτερα τέτοιου τύπου κρασιά».
Ελλάδα, όπως μας είπε ο Γιώργος Λιοδάκης σημαίνει ελληνικές ποικιλίες. «Ανάμεσα σε αυτές τις εξαιρετικές και αποτέλεσμα σκληρής δουλειάς και μελέτης, έχουμε μία εξαίρεση στον ελληνικό χώρο που είναι μακράν καλύτερη από όλες τις άλλες λόγω ιδιαιτερότητας εδάφους και καιρικών συνθηκών. Πρόκειται για τους αυτόριζους αμπελώνες της Σαντορίνης, με ριζικό σύστημα 200 και 300 ετών, ο οποίοι λόγω συνθηκών και στοιχείων σύστασης του εδάφους, προστατεύονται και δεν είναι ευάλωτοι αμπελώνες σε καιρούς και ασθένειες.
Τόσο ο Γιώργος Λιοδάκης όσο και η Κατερίνα Μαρμαριτσάκη στέλνουν το μήνυμα με την ευκαιρία του 2ου Chania Wine Festival από την EnoTrapeza ότι: «Το κρασί είναι για την ευφορία της ψυχής, της καρδιάς του ανθρώπου, είναι για την καλή και ποιοτική παρέα, οπότε λέμε, όχι στην υπερβολή και ας προτιμάμε προϊόντα με αλκοόλ χαμηλότερα από 15% βαθμούς». Όλα τα κρασιά, εξηγεί ο κ. Λιοδάκης, είναι κάτω από 15% βαθμούς, δηλαδή 9,5 μέχρι 15 ενώ επίσης γίνεται μία προσπάθεια για χαμηλότερα ποσοστά, την ίδια ώρα που τα αλκοολούχα ποτά είναι πάνω από 38% «Αυτό σημαίνει ότι 4 ποτήρια κρασί ισοδυναμούν με ένα ποτήρι ουίσκι».
Η Κατερίνα Μαρμαριτσάκη έκανε λόγο στην κουβέντα μας για πολύ καλές και σημαντικές προσπάθειες που γίνονται τα τελευταία χρόνια από επιχειρηματίες που ασχολούνται με την εμπορία το κρασιού, σε όλο τον Ελλαδικό χώρο. «Τα πράγματα και στο εμπόριο γίνονται καλύτερα και στο μέλλον, είμαστε πολύ αισιόδοξοι ότι θα δούμε την απόλυτη εξειδίκευση σχετικά με το εμφιαλωμένο κρασί από τους οινοποιούς αλλά και από τις εταιρείες που ασχολούνται αποκλειστικά με αυτό το αντικείμενο. Είναι σημαντική η εξιδείκευση και να μην μπλέκουμε πολλά και διαφορετικά είδη στην εμπορία Οίνου», υποστήριξε η κα Μαρμαριτσάκη, με τον Γιώργο Λιοδάκη να μας λέει πως «Ένα καλό κρασί συν ταιριάζει με ένα καλό ποτήρι για κρασί, όπως αυτό που θα λάβει ο κάθε επισκέπτης την Κυριακή και τη Δευτέρα στο ΚΑΜ της εταιρείας Riebel. Μα το πιο βασικό από όλα είναι να γνωρίζουμε πως ένα καλό κρασί πίνετε πάντα με καλή παρέα… Αν φυσικά οι στιγμές το φέρουν κάποιος να το πιεί μόνος του, αυτό που σίγουρα επιβάλλεται να κάνει είναι, να σκεφτεί την ώρα που πίνει την καλή παρέα».
Τα έσοδα από το 2ο Chania Wine Festival και φέτος θα δοθούν στην Ομάδα Στήριξης ΣΥΝΑΝΘΡΩΠΟΣ υποστηρίζοντας η EnoTrapeza τις δράσεις και το έργο του ΣΥΝΑΝΘΡΩΠΟΥ. «Είμαστε στην εποχή που όλοι μας οφείλουμε να συμμετέχουμε με κάθε τρόπο σε προσπάθειες τίμιες, ειλικρινείς και σοβαρές που αφορούν στην αλληλεγγύη και στήριξη συνανθρώπων μας που έχουν αποδεδειγμένα, ανάγκες και θέματα επιβίωσης», είπε ο Σίφις Χιωτάκης πρόεδρος του ΣΥΝΑΝΘΡΩΠΟΥ. Κάλεσε μάλιστα τους Χανιώτες να βρεθούν στο ΚΑΜ, στο φεστιβάλ οίνου, «…αποδεικνύοντας όπως και πέρυσι τέτοιο καιρό, πως μέσα από τις καλές παρέες, την αναζήτηση γνώσης, τις όμορφες εσπερίδες και βραδιές, μπορούμε να αποδείξουμε πως η ανθρωπιά και η κοινωνική ενσυναίσθηση δεν έχουν χαθεί. Έχουμε ανάγκη τις καλές παρέες, όπως και οι άνθρωποι που καταβάλουν προσπάθειες για κάτι καλό, έχουν ανάγκη της αναγνώρισης μας. Όπως δηλαδή οι οινοπαραγωγοί μας».
Ο Γιώργος Λιοδάκης, η Κατερίνα Μαρμαριτσάκη και ο Σήφις Χιωτάκης στέλνουν επίσης το μήνυμα για ένα μεγάλο ΟΧΙ «…στο ψευτοέθιμο της Κούπας και σας προτρέπουμε πάντα στην παρέα να υπάρχει ο οδηγός που δεν έβαλε αλκοόλ στο στόμα του».
Παράλληλες εκδηλώσεις
Το φεστιβάλ θα λειτουργήσει Κυριακή 4 και Δευτέρα 5 Φεβρουαρίου από τις 12
το μεσημέρι μέχρι τις 8 το βράδυ στο Κέντρο Αρχιτεκτονικής Μεσογείου με
είσοδο 12 ευρώ και τα έσοδα θα πηγαίνουν στον “Συνάνθρωπο”.
Στο πλαίσιο των παράλληλων εκδηλώσεων με τη συνδρομή του εστιατορίου Salis
θα γίνουν ορισμένες ειδικές παρουσιάσεις. Ειδικότερα:
• ΝΑΟΥΣΑ για τα κρασιά της περιοχής: Ηρωική πόλη… Πόλη του Ξινόμαυρου
(στη 1 το μεσημέρι της Κυριακής 4 Φεβρουρίου) Εισηγητής: Απόστολος Θυμιόπουλος – Οινολόγος
• ΤΟΣΚΑΝΗ: Από το Sangiovese στα Super Tuscan Παρουσίαση: Υρώ Κολιακουδάκη – Οινοχόος Dip WSΕΤ (Κυριακή 4 Φεβρουαρίου στις 5 το απόγευμα)
• ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ αφιέρωμα στου οίνους του νησιού: Ιστορία και μοναδικότητα ενός 100% αυτόριζου αμπελώνα. Εισηγητής: Dr Ιωάννης Παρασκευόπουλος –
Kαθηγητής Οινολογίας (Δευτέρα 5 Φεβρουαρίου στη 1).
• ΒΟΥΡΓΟΥΝΔΙΑ: Γενέτειρα γη του Pinot Noir, κόκκινα κρασιά της Βουργουνδίας. Παρουσίαση: Αλέξανδροs Κατσικανδαράκης – Οινοχόος WSΕΤ Level 3.
(Δευτέρα 5 Φεβρουαρίου στις 5)
