Η παραδοσιακή κρητική διατροφή δεν χάνει, ποτέ, την επικαιρότητα και την αξία της. Μπορεί στη σύγχρονη κρητική κοινωνία, να μην αποτελεί το άλφα και το ωμέγα της διατροφής στα αστικά κέντρα, όμως δεν παύει να δελεάζει Ελληνες και ξένους αλλά και να προβάλλεται σε συνέδρια και γαστρονομικές συναντήσεις.
Μπορεί, ωστόσο, να επικρατήσει ξανά στις διατροφικές συνήθειες των Κρητικών καθώς όχι μόνο έχει νόστιμες γεύσεις αλλά κάνει καλό και στην υγεία. Μάλιστα, σε ταβέρνες και εστιατόρια, στην πόλη αλλά και σε χωριά η κρητική διατροφή παραμένει ζωντανή και αποτελεί και πόλο έλξης ποιοτικών επισκεπτών.
Χθες, ανακοίνωση του ΜΑΙΧ μας ενημέρωσε για συνάντηση στην Κύπρο στο επίκεντρο της οποίας βρέθηκε και η κρητική διατροφή αλλά και για έρευνα στο πλαίσιο ευρωπαικού προγράμματος που έδειξε ότι ο τρόπος που τρέφονταν οι Κρήτες εδώ και πολλά χρόνια (Μεσογειακή Διατροφή) είναι το πιο αποτελεσματικό όπλο για τη διατήρηση της βιοποικιλότητας, την προστασία του περιβάλλοντος, των νερών και του εδάφους. Μάλιστα, η έρευνα αυτή προκάλεσε το ενδιαφέρον διεθνών ΜΜΕ.
Σε τελική ανάλυση, η επιστροφή στην κρητική διατροφή ώστε να αποτελέσει πρότυπο και στη νεολαία έχει μεγάλη σημασία. Και, επιπλέον, η κρητική διατροφή μπορεί να αποτελέσει βάση, ανάμεσα σε άλλα, για την προώθηση των Χανίων ως γαστρονομικός προορισμός!
Προς αυτή την κατεύθυνση θα μπορούσαν να κινηθούν πιο εντατικά η Αυτοδιοίκηση, οι επαγγελματίες του τουρισμού αλλά και κάθε άλλος αρμόδιος!
