Συνταγές για μαγειρικά “πειράματα”, όλο υγεία και νοστιμιά!
Μιας και η στήλη αυτή είναι στα πρώτα πρώτα της βήματα, αυτή τη φορά θα σας δώσω μια συνταγή βάσης, για ένα υλικό κλειδί!
Αυτό το υλικό θα το χρησιμοποιούμε για να δίνουμε με φυσικό τρόπο “υπερ-νοστιμιά” στις σπιτικές μας “δυναμο-λιχουδιές”!
Πώς το κάνουμε αυτό; Με το να παρασκευάσουμε μόνες/οι στο σπίτι το δικό μας εκχύλισμα βανίλιας! Είναι πάναπλο και πολύ πολύ αποτελεσματικό!! Με δύο υλικά σε ένα μπουκαλάκι και λίγη υπομονή είναι έτοιμο για χρήση στα γλυκά μας ή για diy δωράκι χριστουγέννων!
Συνταγή:
ΥΛΙΚΑ
• 200 ml δυνατό αλκοόλ (πχ τσικουδιά, βότκα, κονιάκ, ρούμι κτλ)
• 2 φασόλια βανίλιας
✓ Σκίζουμε τα φασόλια της βανίλιας κατά μήκος.
✓ Τοποθετούμε το αλκοόλ σε μπουκάλι και προσθέτουμε τη βανίλια.
✓ Φυλάσσουμε στο ντουλάπι και περιμένουμε 3 εβδομάδες, ανακατεύοντας πού
και πού για να διευκολύνουμε τη διαδικασία εκχύλισης.
✓ Καθώς οι εβδομάδες θα περνάνε το χρώμα του υγρού θα γίνεται ολοένα και
πιο σκούρο και το άρωμα πιο έντονο!
✓ Στις συνταγές χρησιμοποιούμε απευθείας από το μπουκάλι, χωρίς να είναι
απαραίτητο να αφαιρέσουμε τα φασολάκια από μέσα.
Play time: Τα παιδιά ανταποκρίνονται πιο θετικά και εύκολα όταν μιλάμε στη γλώσσα τους!
Δηλαδή, σε μια γλώσσα που έχει μέσα ενθουσιασμό, εικόνες, φαντασία και περιέργεια! Στη
στήλη αυτή, θα σας δίνω λέξεις και φράσεις σε εισαγωγικά για να σας βοηθήσω στα
“Φανταπληκτικά” και έτσι η κουβέντα με τα παιδιά σας να γίνει
Tip: Η βανιλίνη που είναι η άσπρη σκόνη που έχουμε μάθει να χρησιμοποιούμε στα γλυκά
είναι συνθετική ουσία . Σύμφωνα με το παγκόσμιο σύστημα κατηγοριοποίησης και
ετικετοποίησης (GHS), η από του στόματος κατανάλωση ενέχει κινδύνους, ενώ αναφέρεται
και η οικολογική επικινδυνότητα σε σχέση με τους υδρόβιους οργανισμούς.
* Η Γκλόρια Κωνσταντουδάκη είναι Βιολόγος – Health Coach, Eating Disorders survivor και Δημιουργός της BodyLove προσέγγισης στη διατροφή.
Στην εργασία της εστιάζεται στην καταπολέμηση των διατροφικών διαταραχών και στον ελεύθερο χρόνο της, πειραματίζεται με συνταγές και συγγραφή παραμυθιών. Μάθετε περισσότερα στο bodylove.gr
