Καθώς η σχολική χρονιά ξεκινά και η ρουτίνα επιστρέφει, όλοι αναζητούµε υγιεινές και εύκολες λύσεις για πρωινό που θα µας δώσουν ενέργεια για όλη τη µέρα. Τα µάφιν βρώµης είναι η ιδανική επιλογή για ένα θρεπτικό και γρήγορο πρωινό ή για σνακ για το σχολείο ή τη δουλειά. Ετοιµάζονται πολύ εύκολα και µπορείτε να τα προσαρµόσετε προσθέτοντας τα δικά σας αγαπηµένα υλικά, όπως φρούτα ή ξηρούς καρπούς. Είναι το τέλειο σνακ για να ξεκινήσετε τη µέρα σας µε δύναµη και ισορροπία!
Συνταγή:
ΥΛΙΚΑ (~16 µπισκότα)
• 3 φλ χοντρές νιφάδες βρώµης (την βρίσκουµε χύµα στα µαγαζιά µε ξηρούς καρπούς)
• 2 φλ. πολτοποιηµένη µπανάνα (από ~3 ώριµες µπανάνες)
• 1 κ.γ baking powder
• 1 κ.γ. εκχύλισµα βανίλιας
• 1 τσιµπιά αλάτι
Προαιρετικά
• 1/2 φλ. κοµµατάκια σοκολάτας µε στέβια
• 1/2 φλ. ξηροί καρποί της επιλογής σας
• 1-2 κ.Σ φυστικοβούτυρο
• 1 κ.Σ. σπόρια τσία
Εκτέλεση
✓ Προθερµαίνουµε το φούρνο στους 180C.
✓ Σε ένα µεγάλο µπολ ανακατεύουµε τη βρώµη, το µπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
✓ Πολτοποιήστε τις µπανάνες µε ένα πιρούνι ή µε τον πολυκόφτη και µετράµε να έχουµε 2 φλ.
✓ Ρίχνουµε τις πολτοποιηµένες µπανάνες στο µπολ µε τη βρώµη και προσθέτουµε την βανίλια. Ανακατεύουµε καλά µέχρι µε µια σπάτουλα ώστε να ενσωµατωθούν τα υλικά και να έχουµε µια µαλακή ζύµη.
✓ Προσθέτουµε τα προαιρετικά υλικά της επιλογής µας: σοκολάτα, φυστικοβούτυρο, σπόρια κτλ.
✓ Τοποθετούµε 12 χάρτινες ή σιλικονένιες θηκούλες στο ειδικό ταψάκι για κεκάκια και γεµίζουµε την κάθε µια µε τη ζύµη.
✓ Ψήνουµε για 15-17΄ ή µέχρι να ροδίσει ελαφρώς. Αφήνουµε τα muffins να
κρυώσουν για λίγα λεπτά πριν τα ξεφορµάρουµε.
✓ Αφού κρυώσουν εντελώς τα φυλάµε σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο.
Play time: Προσκαλέστε τα παιδιά στην κουζίνα, αφήστε τα να λερωθούν και να λερώσουν! Παίξτε µε τα υλικά, µυρίστε τα, δοκιµάστε τα πριν τα προσθέσετε στη συνταγή. Πάρτε χρόνο, µην βιάζεστε. Τώρα, πέρα από συνταγή… φτιάχνετε και πολύτιµες αναµνήσεις!
Tip: Για θρεπτική αξία της βρώµης έχουµε µιλήσει πολλές φορές είναι πολύ χορταστική, ρυθµιστική του ζαχάρου και της χοληστερόλης, περιέχει βιταµίνες του συµπλέγµατος Β, µαγνήσιο και σίδηρο. Η µπανάνα από την άλλη µεριά είναι ένα φρούτο πλούσιο σε κάλιο, το οποίο συµβάλλει στη ρύθµιση της αρτηριακής πίεσης και στη σωστή λειτουργία των µυών.
* ΑΚΟΥΣΑΤΕ ΑΚΟΥΣΑΤΕ : Η Λιχουδο-νεράιδα Γκλό-Γκλό θα βρίσκεται στο 1ο παιδικό Φεστιβαλάκι Χανίων το ερχόµενο Σάββατο 17:00, στο Πνευµατικό Κέντρο Χανίων!! Σε ένα διαφορετικό βιωµατικό εργαστήρι µε τίτλο “ Η Ψευτο-νοστιµιά δεν µας ξεγελά! ” χτύζουµε µέσα από το παιχνίδι και το παραµύθι υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Η δράση απευθύνεται σε γονείς και παιδιά 5-10 ετών.
* Η Γκλόρια Κωνσταντουδάκη είναι Βιολόγος – Health Coach, Eating Disorders survivor και ∆ηµιουργός της BodyLove προσέγγισης στη διατροφή. Στην εργασία της εστιάζει στην καταπολέµηση των διατροφικών διαταραχών και στον ελεύθερο χρόνο της πειραµατίζεται µε συνταγές. Μάθετε περισσότερα για την προσέγγισή της στο bodylove.gr και στα social.
