Αν ψάχνετε για ένα εύκολο και γρήγορο πρωινό, τα overnight oats είναι η λύση! Πρόκειται για µια εύκολη κρέµα µε βρώµη που την ετοιµάζουµε το βράδυ και την έχουµε έτοιµη την επόµενη µέρα το πρωί. Προσωπικά µου αρέσει πολύ γιατί µε απλά υλικά µπορούµε να έχουµε ένα υγιεινό πρωινό που µε κατάλληλη µαεστρία µοιάζει µε επιδόρπιο! Σε αυτή τη συνταγή σας δίνω µια εκδοχή overnight oats µε λεµόνι και παπαρουνόσποο. Είναι γλυκιά και πικάντικη µαζί και έχει βελούδινη υφή και µπόλικη πρωτεΐνη που θα σας κρατήσει χορτάτους
για ώρες!
Συνταγή:
Υλικά (2 µερίδες):
• 1 φλ. λεπτοκοµµένη βρώµη (quaker)
– 3/4 φλ. γάλα της προτίµησης σας
– 1 κ.Σ. παπαρουνόσπορος
– 1-2 κ.Σ. µέλι ή σιρόπι σφενδάµου
– 1 κ.γ. βανίλιας
– ¼ φλ. γιαούρτι
– 2 κ.Σ. χυµό λεµονιού
– 1 κ.Σ. ξύσµα λεµονιού
– 1 πρέζα αλάτι
– φράουλες, φρούτα του δάσους ή ακτινίδιο και καρύδια ή κάσιους για την επικάλυψη
Εκτέλεση
✓ Προσθέτουµε όλα τα υλικά σε ένα µεγάλο µπολ και τα ανακατεύουµε.
✓ Σκεπάζουµε και το αφήνουµε στο ψυγείο όλη τη νύχτα ώστε να πήξει.
✓ Ανακατεύουµε και σερβίρουµε µε τα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς της επιλογής µας.
Play time: Μια από τις αγαπηµένες µου αναµνήσεις ως παιδί ήταν να συµµετέχω στη µαγειρική! Προσκαλέστε τα παιδιά στην κουζίνα όσο πιο συχνά µπορείτε, όχι µόνο όταν κάνετε κέικ και κουλουράκια. Πέρα από φανταστικές αναµνήσεις, τα βοηθάτε να αγαπήσουν τη µαγειρική και να µάθουν να φροντίζουν τη διατροφή τους.
Tip: H ταπεινή βρώµη µπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη στην υγεία µας. Είναι ένα εκπληκτικό δηµητριακό χωρίς γλουτένη, µε εξαιρετικά επίπεδα φυτικής ίνας, επαρκή πρωτεΐνη, αντιοξειδωτικά στοιχεία και µέταλλα. Η κατανάλωσή της έχει φανεί να βοηθά στην ρύθµιση του ζαχάρου, της πίεσης, της δυσκοιλιότητας αλλά και του βάρους. Θα δώσουµε κι άλλες ωραίες συνταγές µε βρώµη για αυτό µείνετε συντονισµένοι 😉
* Η Γκλόρια Κωνσταντουδάκη είναι Βιολόγος – Health Coach, Eating Disorders survivor και ∆ηµιουργός της BodyLove προσέγγισης στη διατροφή.
Στην εργασία της εστιάζει στην καταπολέµηση των διατροφικών διαταραχών και στον ελεύθερο χρόνο της πειραµατίζεται µε συνταγές.
Μάθετε περισσότερα για την προσέγγισή της στο bodylove.gr και στα social.
