Αγαπητοί αναγνώστες, µε τη σηµερινή µας συνταγή, σας αποχαιρετώ για το καλοκαίρι. Θα επιστρέψουµε µε φρέσκες, φθινοπωρινές γεύσεις από τον Σεπτέµβριο.
Μέχρι τότε, σας ευχόµαστε όµορφες καλοκαιρινές στιγµές και πολλές γευστικές απολαύσεις! Για το κλείσιµο της σεζόν, σας προτείνω µια δροσιστική και αναζωογονητική γρανίτα καρπούζι! Ετοιµάστε τη γρανίτα µε τα παρακάτω υλικά και απολαύστε την ως το απόλυτο καλοκαιρινό επιδόρπιο. Ανυποµονούµε να σας ξαναδούµε µε νέες, φθινοπωρινές συνταγές! Μουάτς!
Συνταγή:
Υλικά για 4 µερίδες
• 2-3 φλιτζάνια καρπούζι σε κοµµάτια, χωρίς κουκούτσια και παγωµένο
• 1 µπανάνα
• ½ φλ νερό καρύδας ή απλά νερό
• 1 κ.Σ. σιρόπι σφενδάµου ή µέλι
• 2 κ.Σ. χυµό λεµόνι
Εκτέλεση
✓ Τοποθετούµε όλα τα υλικά σε δυνατό µπλέντερ και πολτοποιούµε.
✓ Απολαµβάνουµε επί τόπου ή µεταφέρουµε σε δοχείο στην κατάψυξη για κατανάλωση αργότερα.
Play time: Η εµπλοκή των παιδιών στην παρασκευή αυτής της γρανίτας µπορεί να ξεκινήσει από την αφαίρεση των κουκουτσιών! Απάσχολήστε τα παιδιά µε ένα διαγωνισµό για το ποιος θα αφαιρέσει τα περισσότερα! Ύστερα αφήστε τα να κόψουν το καρπούζι σε κύβους µε πλαστικά µαχαίρια για ασφάλεια. Όταν τα κοµµάτια παγώσουν µπορούν να ανακατέψουν τα υλικά στο µπλέντερ και να δουν πώς µετατρέπεται το µείγµα σε γρανίτα. Αυτή η δραστηριότητα θα τα ενθουσιάσει και θα τους µάθει βασικές δεξιότητες µαγειρικής, αλλά και το ότι η απόλαυση είναι βασικό κοµµάτι µια υγιεινής διατροφής.
Tip: Το καρπούζι είναι ένα φρούτο όχι µόνο δροσιστικό και νόστιµο µα και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά! Περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, που βοηθά στην ενυδάτωση του σώµατος. Είναι καλή πηγή βιταµινών Α και C, οι οποίες ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστηµα και προάγουν την υγεία του δέρµατος. Επιπλέον, το καρπούζι περιέχει αντιοξειδωτικά όπως το λυκοπένιο, που συµβάλλει στην προστασία των κυττάρων από βλάβες. Είναι επίσης πλούσιο σε κάλιο, το οποίο βοηθά στη ρύθµιση της αρτηριακής πίεσης. Θυµόµαστε ωστόσο να καταναλώνουµε µε µέτρο γιατί πέρα από τα θρεπτικά έχει και πολλά ζάχαρα!
ΕΠΙΠΛΕΟΝ ΓΝΩΣΗ: Αν και η στήλη µας θα κάνει µια µικρή παύση, µπορείτε να συνεχίσετε να απολαµβάνετε τις συνεντεύξεις µου µε ενδιαφέροντες ανθρώπους καθ’ όλη τη διάρκεια των διακοπών! Σκανάροντας το παρακάτω Qr code θα βρείτε ενδιαφέρουσες συζητήσεις µε ειδικούς και επαγγελµατίες στον τοµέα της υγείας, της διατροφής και του ευ ζην. Αυτές οι συνεντεύξεις θα σας προσφέρουν πολύτιµες συµβουλές και έµπνευση για να διατηρήσετε έναν υγιεινό και ισορροπηµένο τρόπο ζωής. Καλές ξεκούραστες διακοπές!
* Η Γκλόρια Κωνσταντουδάκη είναι Βιολόγος – Health Coach, Eating Disorders survivor και ∆ηµιουργός της BodyLove προσέγγισης στη διατροφή. Στην εργασία της εστιάζει στην καταπολέµηση των διατροφικών διαταραχών και στον ελεύθερο χρόνο της πειραµατίζεται µε συνταγές. Μάθετε περισσότερα για την προσέγγισή της στο bodylove.gr και στα social.
