» Συνταγές για μαγειρικά “πειράματα”, όλο υγεία και νοστιμιά!
Συνταγή:
ΥΛΙΚΑ
• 1 φλ. νιφάδες βρώµης από τις χοντρές
• 1 φλ. νιφάδες βρώµης από τις λεπτές (τύπου κουάκερ)
• 1/4 φλ. σπόρια τσία ή αλεσµένο λιναρόσπορο
• 1-2 κ.γ. κανέλα
• 1/4 κ.γ. αλάτι
• 1/2 φλ. πουρέ κολοκύθας (88γρ.)
• 2 αυγά
• 1/4 φλ. λάδι καρύδας, λιωµένο
• 1/4 φλ. µέλι
• 2/3 φλ. κράνµπερι
• 2/3 φλ. κολοκυθόσπορο
✓ Για τον πουρέ κολοκύθας πολτοποιούµε κοµµάτια κολοκύθας που έχουµε
ψήσει στο φούρνο ή στον ατµό ή από την έτοιµη που βρίσκουµε στο super-market. Εγώ επέλεξα το τελευταίο! Ότι έχει µείνει από τη συσκευασία θα το κάνω σουπίτσα ή θα το βάλω στην κατάψυξη για επόµενη παρόµοια συνταγή 😉
✓ Σε ένα µεγάλο µπολ ανακατεύουµε τους δύο τύπους βρώµης, τα σπόρια τσία ή το λιναρόσπορο, τα µπαχαρικά και το αλάτι.
✓ Προσθέτουµε τον πουρέ, τα αυγά, το λάδι καρύδας και το µέλι. Ανακατεύουµε καλά να αναµειχθούν τα υλικά µας.
✓ Προσθέτουµε κολοκυθόσπορο και κράνµπερυ και ανακατεύουµε να πάνε παντού.
✓ Τοποθετούµε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30΄ να σφίξει λίγο το µείγµα.
✓ Πλάθουµε µπαλάκια σε µέγεθος γιουβαρλακίου και ύστερα τα πατικώνουµε για να σχηµατίσουµε τα µπισκότα µας.
✓ Ψήνουµε σε προθερµασµένο φούρνο στους 180oC για 25-30΄.
Το φθινόπωρο είναι η εποχή που οι ζεστές, γήινες γεύσεις κυριαρχούν στην κουζίνα µας! Πάµε λοιπόν να δώσουµε την πρώτη µας συνταγή για φέτος µε γλυκολοκύθα! Αυτά τα µαλακά µπισκότα έχουν απίστευτη υφή, ισορροπηµένη γλυκύτητα και είναι γεµάτα θρέψη! Αυτά τα µπισκότα θα αποτελέσουν σίγουρα το αγαπηµένο σας φθινοπωρινό σνακ προσφέροντας ενέργεια, καλή αίσθηση κορεσµού αλλά και φθινοπωρινή ζεστασιά µε κάθε µπουκιά!
Play time: Η εµπλοκή των παιδιών στην κουζίνα µπορεί να είναι µια εξαιρετική ευκαιρία να µάθουν για την υγιεινή διατροφή µέσα από διασκεδαστικές δραστηριότητες. Κατά την προετοιµασία µιας τέτοιας συνταγής, τα παιδιά µπορούν να συµµετέχουν µε το να µετρήσουν τα υλικά, να ανακατέψουν το µείγµα και να σχηµατίσουν τα µπισκότα.
Tip: Η γλυκοκολοκύθα είναι ένα ιδιαίτερα θρεπτικό τρόφιµο, πλούσιο σε β-καροτίνη, η οποία µετατρέπεται σε βιταµίνη Α και συµβάλλει στην υγεία των µατιών και του ανοσοποιητικού. Είναι επίσης καλή πηγή φυτικών ινών που βοηθούν στην πέψη, πλούσια σε κάλιο που ρυθµίζει την αρτηριακή πίεση και υποστηρίζει τη σωστή λειτουργία των µυών, ενώ τα αντιοξειδωτικά της, όπως οι βιταµίνες C και Ε, προστατεύουν το σώµα από οξειδωτικό στρες και φλεγµονές.
*Η Γκλόρια Κωνσταντουδάκη είναι Βιολόγος και ∆ηµιουργός της BodyLove προσέγγισης στη διατροφή.
Μάθε περισσότερα για τη µέθοδό της στο bodylove.gr και ακολούθησέ τη στα social στο BodyLove Health Coaching
