» Συνταγές για μαγειρικά “πειράματα”, όλο υγεία και νοστιμιά!
Η άνοιξη είναι εδώ και µαζί της οι ζουµερές κατακόκκινες φράουλες! Ένα από τα πιο ιδιαίτερα φρούτα µιας και ταιριάζει σε πραγµατικά πολλές συνταγές!
Προσωπικά φροντίζω να έχω πάντα στην κατάψυξη για να τις προσθέσω σε κάποιο smoothie, σε κάποιο σπιτικό παγωτό ή σε κάποιο ελαφρύ κοκτέιλ. Αυτή τη φορά όµως θα σας δώσω µια εύκολη συνταγή βάσης µε φράουλες, πάµε λοιπόν να µάθουµε πώς να φτιάχνουµε εύκολη µαρµελάδα φράουλα χωρίς ζάχαρη
Συνταγή:
ΥΛΙΚΑ
• 1/2 κιλό φράουλες
• 2-3 κ.Σ. σιρόπι σφένδαµου / µέλι / ξυλιτόλη
• 2 κ.Σ. σπόρους τσία
• 1 κ.Σ. χυµό λεµόνι
Εκτέλεση
✓ Πλένουµε και ψιλοκόβουµε τις φράουλες.
✓ Τοποθετούµε τα φρούτα, το σιρόπι και το λεµόνι σε κατσαρολάκι και ψήνουµε σε µέτρια φωτιά για 5-7΄, ώστε τα φρούτα να µαλακώσουν λιγάκι.
✓ Πολτοποιούµε τα φρούτα µε πιρούνι ή µε το εργαλείο για τον πουρέ και έπειτα κατεβάζουµε από τη φωτιά.
✓ Προσθέτουµε τα σπόρια τσία, ανακατεύουµε καλά και τοποθετούµε σε αποστειρωµένα βάζα.
✓ Φυλάµε στο ψυγείο και προσθέτουµε στο γιαουρτο-πρωινό µας, µέσα σε ένα κρύο ρόφηµα σοκολάτας, πάνω σε πανκέικ κτλ
✓ ∆ιαρκεί γύρω στις 10 µέρες.
Play time: Μια πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή για να πειραµατιστείτε µαζί µε τα παιδιά! Αν θέλετε µπορείτε να την κάνετε και µε άλλα φρούτα όπως βερίκοκα, δαµάσκηνα, µούρα κτλ
Tip: Οι φράουλες είναι πολύ υγιεινά φρούτα! Αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταµίνης C και µαγγανίου, έχουν χαµηλό γλυκαιµικό φορτίο άρα είναι ιδανικές για διαχείριση του βάρους, περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά και βιταµίνες και ικανοποιητικές ποσότητες φυλλικού οξέος και καλίου. Θυµόµαστε ωστόσο να πλένουµε πάντα καλά. Ο καλύτερος τρόπος για να αποµακρύνουµε ακαθαρσίες και φυτοφάρµακα είναι να τις µουλιάσουµε µερικά λεπτά σε 1 λίτρο νερό που έχουµε διαλύσει 2 κ.γ. σόδα. Έπειτα ξεπλένουµε καλά µε µπόλικο τρεχούµενο νερό.
* Η Γκλόρια Κωνσταντουδάκη είναι Βιολόγος – Health Coach, Eating Disorders survivor και ∆ηµιουργός της BodyLove προσέγγισης στη διατροφή.
Στην εργασία της εστιάζει στην καταπολέµηση των διατροφικών διαταραχών και στον ελεύθερο χρόνο της πειραµατίζεται µε συνταγές.
Μάθετε περισσότερα για την προσέγγισή της στο bodylove.gr και στα social.
