Συνταγές για μαγειρικά “πειράματα”, όλο υγεία και νοστιμιά!
Αυτά τα μικρά καραμελένια ταχινο-γλυκάκια είναι βέβαιο ότι θα γίνουν η νέα σας αγαπημένη απόλαυση! Γίνονται εύκολα με λίγα μόνο υλικά και έχουν την πιο εκπληκτική γεύση και υφή καθώς λιώνουν λαχταριστά στο στόμα!
Συνταγή:
ΥΛΙΚΑ
• 1/3 φλ. λάδι καρύδας (65 γρ.)
• 1/2 φλ. ταχίνι (120 γρ.)
• 1-2 κ.Σ. σιρόπι σφενδάμου/μέλι
• 1 φλ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσι (220 γρ.)
• 1/4 κ.γ. θαλασσινό αλάτι
✓ Μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε ζεστό νερό για 15΄, έπειτα τους στραγγίζουμε καλά και τους αφήνουμε στην άκρη.
✓ Σε κατσαρολάκι ανακατεύουμε το λάδι καρύδας, το ταχίνι και το σιρόπι σφενδάμου. Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνουν λεία και κρεμώδη.
✓ Σε στρογγυλά φορμάκια σιλικόνης και προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα και απλώνουμε. Έπειτα τοποθετούμε για 10΄ στην κατάψυξη να σφίξουν.
✓ Πολτοποιούμε τους χουρμάδες με το αλάτι σε πολυκόφτη.
✓ Μοιράζουμε το μείγμα χουρμά πάνω από τα δισκάκια που έχουν παγώσει.
Έπειτα καλύπτουμε το καθένα με το υπόλοιπο μείγμα ταχινιού, απλώνουμε λίγο και ξαναβάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να σφίξει.
✓ Αποθηκεύστε στην κατάψυξη σε σφραγισμένο δοχείο για έως και 2 μήνες και απολαύστε το οποιαδήποτε στιγμή.
Play time: Το γλυκάκι αυτό μας δίνει την ιδανική ευκαιρία να μάθουμε στα παιδιά για το γλυκό και το πικρό. Αφήστε να δοκιμάσουν λίγο ταχίνι σκέτο και ύστερα λίγο σιρόπι/μέλι σκέτο. Πείτε τους πως αν πετύχουν τα λιχουδο-μαγικά, το γλυκό θα νικήσει το πικρό και η συνταγή μας θα είναι νόστιμη και δυναμωτική!
Tip: Το ταχίνι είναι μια υπερτροφή που πρέπει να γνωρίζετε! Είναι γεμάτο με υγιή λιπαρά και ωμέγα 3, αποτελεί μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, βιταμινών Β και βιταμίνης Ε. Είναι επίσης γεμάτο σίδηρο, χαλκό, ψευδάργυρο και σελήνιο.
ΑΚΟΥΣΑΤΕ ΑΚΟΥΣΑΤΕ: Η Λιχουδο-νεράιδα Γκλό-Γκλό θα γνωρίσει τα παιδιά και θα τους διαβάσει ένα παραμύθι που γιορτάζει την μοναδικότητα! Παιδική Βιβλιοθήκη Χανιών, Σάββατο 10/2 και ώρα 11:00. Η δράση είναι δωρεάν και δεν είναι απαραίτητη η κράτηση θέσης. Σας περιμένουμε!
* Η Γκλόρια Κωνσταντουδάκη είναι Βιολόγος – Health Coach, Eating Disorders survivor και Δημιουργός της BodyLove προσέγγισης στη διατροφή.
Στην εργασία της εστιάζει στην καταπολέμηση των διατροφικών διαταραχών και στον ελεύθερο χρόνο της πειραματίζεται με συνταγές.
Μάθετε περισσότερα για την προσέγγισή της στο bodylove.gr και στα social.
