Η Ιταλία φημίζεται για την κουζίνα της και θεωρείται ένας κορυφαίος προορισμός για τους λάτρεις του φαγητού. Η πόλη που ξεχωρίζει είναι η Ματέρα και αυτό διότι έχει καταφέρει να διατηρήσει μοναδικές συνταγές της κουζίνας Cucina Povera. Oλόκληρη η πόλη, ανήκει στα Μνημεία Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO.
