Ετυμολογία: καφές < τουρκική kahve < αραβική قهوة (qahwah). Η λέξη μάλλον προέρχεται από την Kaffa (επαρχία της Αιθιοπίας) που θεωρείται περιοχή παραγωγής του καφέ.
Σε ολόκληρο τον πλανήτη, σε κάθε γωνιά, σε κάθε γειτονιά, οι άνθρωποι ξεκινούν την ημέρα τους με καφέ. Είναι από τα πλέον δημοφιλή ροφήματα, καθώς οι περισσότεροι από εμάς ξεκινάμε το πρωί μας με ένα φλιτζάνι καφέ.
Είτε ζεστός είτε κρύος αποτελεί μια διαχρονική απόλαυση με φανατικούς λάτρεις. Είναι η μυρωδιά του, οι ιδιότητές του, που μας βοηθάνε να βρισκόμαστε σε εγρήγορση. Ολοι έχουμε το αγαπημένο μας στέκι που πίνουμε τον καφέ μας. Μέχρι να τελειώσει η καραντίνα τον απολαμβάνουμε σπίτι μας. Εχει επιπλέον αντιοξειδωτική δράση στον οργανισμό μας. Είναι ευεργετικός και μας βοηθάει στη συγκέντρωση και στην αποδοτική λειτουργία του εγκεφάλου. Βοηθάει στην κωδικοποίηση της πληροφορίας και βελτιώνει την μνήμη μας.
Τι γίνεται όμως με την υπερκατανάλωση του καφέ;
Η υπερβολική κατανάλωση του καφέ κρύβει κινδύνους για τον ανθρώπινο οργανισμό. Εχεις σκεφτεί πως τα νεύρα και η ένταση που έχεις οφείλονται στην μεγάλη κατανάλωση καφέ; Η κατανάλωση 250 με 500 mg καφεΐνης την ημέρα, αυξάνει τη νευρικότητα, το άγχος, την πίεση. Μπορεί να προκαλέσει αϋπνίες, τρέμουλο στα χέρια και συχνοουρία.
Η καφεΐνη μπορεί να προκαλέσει εθισμό. Πολλοί άνθρωποι ξυπνούν και το πρώτο πράγμα που ζητάνε είναι ένα φλιτζάνι καφέ. «Δεν λειτουργώ αν δεν έχω πιει καφέ. Μετά τον καφέ, πες μου ό,τι θες». «Δεν ανοίγουν τα μάτια μου αν δεν πιω καφέ». Εκφράσεις που όλοι έχουμε ακούσει ή πολλές φορές έχουμε πει. Επομένως, η απότομη διακοπή προκαλεί υπνηλία, πονοκέφαλο και εκνευρισμό. Ο καφές περιέχει βιταμίνη Κ που επιφέρει κινδύνους στην πήξη του αίματος. Επομένως «μέτρον άριστον» και στον καφέ.
H κατανάλωση καφέ με μέτρο, θα σας χαρίσει γευστική ευχαρίστηση, χωρίς να επηρεάσει την υγεία σας. Με αυτό τον τρόπο τα θετικά εκμηδενίζουν τα αρνητικά! Καλημέρα !
Ήξερες ότι ….
•Παγκόσμια ημέρα καφέ: 1 Οκτωβρίου
•Η Βραζιλία παράγει το 30 % της παγκόσμιας κατανάλωσης καφέ. Είναι η χώρα με την μεγαλύτερη παραγωγή του κόσμου.
•Εspresso: ένας από τους πιο γνωστούς και αγαπημένους καφέδες στη χώρα μας.
•Ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ αναδεικνύει τις μυρωδιές ενός ποιοτικού χαρμανιού.
•Ο σκέτος καφές δεν έχει θερμίδες, επιβαρύνεται με την ζάχαρη και το γάλα.
•Συμφώνα με έρευνες τα 240 ml ημερησίως είναι η φυσιολογική κατανάλωση του καφέ.
•Η πρώτη web κάμερα κατασκευάστηκε στο Cambridge. Για να παρακολουθούν πότε θα γεμίσει η κανάτα στην καφετιέρα.
•Ντεκαφεϊνέ απομακρύνει έως και το 97% της περιεκτικότητας σε καφεΐνη.
•Ο φραπέ εφευρέθηκε τυχαία το 1957 στη Θεσσαλονίκη.
•Σύμφωνα με έρευνες η επίδραση του καφέ είναι πιο έντονη ανάμεσα στις 9:30 με 11:30.
•Πάνω από 400 δισεκατομμύρια φλιτζάνια καφέ καταναλώνονται κάθε χρόνο σε όλο τον κόσμο.
•Οι δύο βασικές ποικιλίες καφέ είναι η Arabica, και η Robusta.
•Είδη καφέ: ελληνικός, φραπέ, στιγμιαίος,
espresso, cappuccino, φίλτρου ή γαλλικός, Americano, latte, mocha, caramel macchiato, espresso freddo.
