Για περισσότερες πληροφορίες και για επικοινωνία μπορείτε να επισκεφτείτε
την ιστοσελίδα www.chlorisflora.wordpress.com
Το ξέρατε ότι διάφορα φυτά διαθέτουν υπόγεια όργανα αποθήκευσης τροφίμων;
Τα φυτά όπως για παράδειγμα η πατάτα και το κρεμμύδι διαθέτουν τροποποιημένα υπόγεια όργανα με αποθηκευτικό και παραγωγικό ρόλο, σαν κονδύλους, βολβούς και ριζώματα.
Ο βολβός (εικ.1α) είναι ένας κοντός υπόγειος βλαστός, που έχει σαρκώδη φύλλα με αποθησαυριστικές ουσίες, όπως άμυλο, σάκχαρα, και πρωτεΐνες. Η βάση του βολβού είναι μια συμπαγής πλάκα, που ονομάζεται βασικός δίσκος, από τον οποίο εκφύονται προς τα κάτω οι ρίζες και προς τα πάνω ο βλαστός.
Ο κόνδυλος (εικ.1β) είναι ένας κοντός, διογκωμένος, υπόγειος βλαστός, πλατυσμένος, σφαιρικός ή ανώμαλος, που περιέχει θρεπτικές ουσίες. Σκεπάζεται με μια σκληρή φλούδα, που παράγει ρίζες σε διάφορα σημεία της επιφάνειας της, η οποία έχει εξογκωμένους βλαστοφόρους οφθαλμούς, που δίνουν τη βλάστηση του νέου φυτού.
Το ρίζωμα (εικ.1γ) είναι διογκωμένος υπόγειος βλαστός, που αναπτύσσεται οριζόντια στην επιφάνεια του εδάφους ή κάτω από αυτή, και έχει τη δυνατότητα να σχηματίζει ρίζες και βλαστούς στα σημεία των οφθαλμών του.
Κοινά παραδείγματα τέτοιων φυτών είναι:
Solanum tuberosum L. πατάτα
Οικογένεια: Solanaceae
Καλλιεργείται για τους εδώδιμους κονδύλους της, οι οποίοι είναι πλούσιοι σε άμυλο και αποτελούν τροφή μεγάλης θρεπτικής αξίας. Είναι φυτό ιθαγενές των υψιπέδων του Mεξικού, του Περού, της Xιλής και της Kολομβίας. Μεταφέρθηκε από τη Νότιο Αμερική από τους Ισπανούς εξερευνητές και γρήγορα επεκτάθηκε σε ολόκληρη την Ευρώπη.
Allium cepa L., κρεμμύδι (εικ.4-5)
Οικογένεια: Amaryllidaceae
Φυτό με πιθανή προέλευση από τη νοτιοανατολική Ασία. Τα φύλλα και ο βολβός του, κοινώς γνωστά ως φρέσκο κρεμμύδι & ξηρό κρεμμύδι, τρώγονται, έχοντας χαρακτηριστική καυτερή γεύση και άρωμα, που μετριάζεται αν το κρεμμύδι μαγειρευτεί.
