Μεγαλόκοσμος – Μικρόκοσμος

Κύριε διευθυντά,
η φύση – Θεός δημιούργησε τον Μεγαλόκοσμο και Μικρόκοσμο στον πλανήτη Γη. Στον μεγαλόκοσμο στον οποίο ανήκει και ο άνθρωπος, τα ζώα, τα ερπετά, γενικά όλα τα όντα που τα βλέπουμε, κινούνται και ζούνε μαζί μας, στο περιβάλλον γύρω μας.
Στον μικρόκοσμο ανήκουν όλα εκείνα που δεν φαίνονται διά γυμνού οφθαλμού, όπως είναι τα μικρόβια, τα βακτήρια και οι ιοί.
Αλήθεια γνωρίζουν αρκετοί ότι ο μεγαλόκοσμος στον οποίο ανήκουμε δεν θα μπορούσε να επιβιώσει εάν δεν υπήρχε ο μικρόκοσμος; Τα μη παθογόνα μικρόβια τα οποία μας βοηθούν στην πέψη των τροφών, γενικά η λειτουργία όλων των οργάνων του σώματος οφείλεται και υποστηρίζεται από τα μη παθογόνα μικρόβια. Επίσης χωρίς μικρόβια δεν θα υπήρχε ψωμί, τυρί, γιαούρτι, κρασί και αρκετά άλλα προϊόντα. Το νερό που πίνουμε πρέπει να μην περιέχει παθογόνα μικρόβια αλλά θα πρέπει να περιέχει τα ωφέλιμα μικρόβια (βακτήρια μεσόφιλα) που αποτελούν τη χλωρίδα, διαφορετικά θα ήταν ακατάλληλο προς πόση. Νερό απεσταγμένο και αποστειρωμένο είναι ακατάλληλο.
Μία από τις σπουδαιότερες ωφέλειες των μη παθογόνων μικροβίων (βακτήρια – σαπρόφυτα) είναι η εξουδετέρωση των κοπρανωδών ουσιών, αφού μ’ αυτές τρέφονται. Φανταστείτε τι θα γινόταν στον πλανήτη Γη εάν οι κοπρανώδεις ουσίες δεν εξουδετερώνονταν και δεν αφομοιώνονταν από τα μικρόβια!
Στη βιολογική επεξεργασία των λυμάτων χωρίς την ύπαρξη μικροβίων, δεν μπορεί να γίνει καθαρισμός.
Ο ήλιος, οι μεγάλες θερμοκρασίες από 60-100 βαθμούς Κελσίου σκοτώνονται τα παθογόνα μικρόβια. Τα ωφέλιμα μικρόβια που βρίσκονται γενικά παντού. Στο νερό, τον αέρα, μέσα στο πεπτικό μας σύστημα… Αποτελούν την προστασία της χλωρίδας του εντέρου. Δεν θα πρέπει να υπερβαίνουν τα όρια γιατί τότε δεν επιτελούν το σκοπό τους.
Το νερό, η πηγή ζωής των πάντων και ειδικά το πόσιμο νερό δεν θα πρέπει να περιέχει παθογόνα μικρόβια. Για αυτό λαμβάνονται μέτρα προστασίας όπως τεχνική χλωρίωση, καθότι το χλώριο σκοτώνει όλα τα παθογόνα.
Μεσόφιλα μικρόβια θα πρέπει να περιέχονται αρκετές χιλιάδες αποικίες στο λίτρο και εφόσον περιέχει και τα ανάλογα μέταλλα τότε είναι κατάλληλο.
Οι παλαιοί άνθρωποι συχνά έλεγαν να κάνει κρύο, να χιονίσει, να έχουμε καλή χρονιά αφού θα ψοφήσουν τα μικρόβια. Αυτό το πιστεύουν αρκετοί και σήμερα ενώ είναι γεγονός ότι οι χαμηλές θερμοκρασίες είναι φιλικές για τα πάσης φύσεως μικρόβια. Οι ιδανικές συνθήκες ανάπτυξης – πολλαπλασιασμού των πάσης φύσεως μικροβίων είναι η θερμοκρασία του ανθρώπου.
Για αυτό τα τρόφιμα τα τοποθετούμε στο ψυγείο για να αναστείλουμε την αύξησή των. Οταν υπάρχει μικρή ποσότητα έστω και παθογόνων σε τροφή, μπορεί να μην προκαλέσει νόσο. Επίσης η διατήρηση των μη παθογόνων στην κανονικότητα και όχι μεγάλης αύξησής των, γιατί τότε οι τροφές θα αλλοιωθούν (όξυνση – γεύση – οσμή). Παλαιότερα οι νοικοκυρές που δεν είχαν ψυγεία μαγείρευαν κάθε μέρα. Γνώριζαν εμπειρικά ορισμένες τεχνικές διατήρησης των τροφών. Οπως η αποξήρανσή των. Η τοποθέτησή των μέσα στο λάδι, όπως τυρί, ελιές, τσιγαριαστό κρέας κλπ.
Είναι αδιανόητο εμείς του μεγαλόκοσμου να ζούμε μαζί με τους αόρατους αλλά γείτονές μας του μικρόκοσμου και να μην γνωρίζουμε τα στοιχειώδη για αυτούς και τα καλά και τα κακά τους Θα πρέπει από το Δημοτικό Σχολείο να διδάσκονται μαθήματα όπως υγιεινή, διατροφή, περιβάλλον, οδική συμπεριφορά (ΚΟΚ), σεβασμός προς τον πλησίον και τήρηση του δικαίου.
Τότε το παιδί απορροφάει τη γνώση σαν σφουγγάρι και παραμένει σε όλη του τη ζωή. Οι αρχαίοι φιλόσοφοι έλεγαν: «Αγαθός ανήρ ουδενός δείται νόμου», δηλαδή πραγματικά δεν χρειάζονται οι νόμοι, αν έχουμε δίκαιους πολίτες…
Ευχαριστώ για τη φιλοξενία.
Δημήτρης Κωνσταντουδάκης