Νέα εργαλεία αγροτικής ανάπτυξης

Σε βασικά εργαλεία ανάπτυξης της επιχειρηματικότητας της υπαίθρου προσδοκάται να αναδειχθούν το “πολυλειτουργικό αγρόκτημα” και η “οικοτεχνία”, που προσφάτως θεσμοθετήθηκαν από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.
Η φιλοσοφία των δυο αυτών μοντέλων ανάπτυξης παρουσιάστηκε σε ημερίδα που διοργάνωσε το Υπουργείο σε συνεργασία με το Εθνικό Αγροτικό Δίκτυο.
Στον χαιρετισμό του  ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Αθανάσιος Τσαυτάρης, αφού τόνισε ότι πρέπει να γίνει πεποίθηση πως το μέλλον του τόπου είναι ο πρωτογενής τομέας, επεσήμανε ότι οι δυο αυτοί νέοι θεσμοί θα συμβάλουν στην αναπτυξιακή διαδικασία και θα φέρουν τον καταναλωτή κοντά στον παραγωγό.  O προϊστάμενος Μονάδας Ειδικής Εφαρμογής του Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης, Νικόλαος Μανέτας, ανέφερε ότι από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης θεσμοθετείται ειδικό σήμα για το πολυλειτουργικό αγρόκτημα, το οποίο θα παρέχει το Υπουργείο. Με το σήμα αυτό, αφενός θα πιστοποιείται η ποιότητα των υπηρεσιών και αφετέρου θα διαφοροποιείται από άλλες ανάλογες δραστηριότητες.
Το πολυλειτουργικό αγρόκτημα αποτελεί μια νέα μορφή επιχειρηματικής δραστηριότητας, η οποία συνδυάζει διάφορες δράσεις και υπηρεσίες που αναδεικνύουν την αγροτική ζωή, τα αγροτικά προϊόντα, τις ντόπιες καλλιεργητικές μεθόδους παραγωγής, τις συνήθειες της καθημερινής ζωής των κατοίκων κ.ά. Το πολυλειτουργικό αγρόκτημα διαθέτει, τουλάχιστον, καλλιεργήσιμη έκταση, φυτικό ή ζωικό κεφάλαιο, χώρο εστίασης ή δυνατότητα εκπαίδευσης ή δυνατότητα επίδειξης και παρακολούθησης της παραγωγικής διαδικασίας ή οικοτεχνικής μεταποίησης.
Η φιλοσοφία του θεσμού της οικοτεχνίας είναι η ενίσχυση του οικογενειακού εισοδήματος του παραγωγού και η επιστροφή, διάδοση και στήριξη των παραδοσιακών συνταγών και προϊόντων.
Πιο συγκεκριμένα, με την οικοτεχνία ο κατά κύριο επάγγελμα αγρότης και η οικογένειά του θα μπορούν να μεταποιούν μικρής κλίμακας γεωργοκτηνοτροφικά προϊόντα, αποκλειστικά ιδίας παραγωγής, στον χώρο της αγροτικής τους κατοικίας ή της αγροτικής τους εκμετάλλευσης. Η πρώτη ύλη που θα χρησιμοποιείται θα είναι ιδίας παραγωγής και τα μεταποιημένα προϊόντα που θα παράγονται, όπως για παράδειγμα γλυκά του κουταλιού, κομπόστες, τουρσιά, σάλτσες κ.λπ., θα προορίζονται για άμεση διάθεση από τον οικοτέχνη στους χώρους του ή στην τοπική αγορά.