«Βόλτα» στα Ιστορικά Καφέ του Κόσμου»
Κατά τον 18ο αιώνα η γηραιά ήπειρος έγινε κοιτίδα πολιτισμού φιλοξενώντας καλλιτέχνες και δημιουργούς που έφευγαν από τις ΗΠΑ και την αυστηρή ποταπαγόρευση για να βρουν «καταφύγιο» και έμπνευση στην Ευρώπη, ενώ παράλληλα έδωσε «φτερά» και στα εγχώρια ταλέντα που έψαχναν τον δημιουργικό οίστρο σε Καφέ, μπιστρό και μπαρ. Προσωπικότητες των Γραμμάτων, των Τεχνών και της Πολιτικής άνθισαν στα Ιστορικά Καφέ, που διαχρονικά «μεθούν» με το άρωμα και τον χαρακτήρα τους όλους εκείνους που ψάχνουν κάτι παραπάνω από ένα φλιτζάνι καφέ, κάτι παραπάνω από ένα ποτό.
Tην ιστορία αυτή, τη γοητευτική άνθιση του ευρωπαϊκού –κυρίως- πολιτισμού, μέσα από τα Καφέ, διηγείται στην Πολιτιστική Διαδρομή ο Διεθνής Πολιτιστικός Οργανισμός «Δρόμος Ιστορικών Καφέ» προβάλλοντας τις ιδιαιτερότητες και τα μοναδικά στοιχεία κάθε Καφέ.
Παρέα θα περιηγηθούμε στα σημαντικότερα Ιστορικά Καφέ του Κόσμου, όλα μέλη του «Δρόμου Ιστορικών Καφέ», ανακαλύπτοντας τις γοητευτικές πλευρές τους, τη μακρά ιστορία τους και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που τα έκαναν τόσο μοναδικά και ανεπανάληπτα.
Καλωσορίσατε στο ταξίδι μας!
Café Hummel
(est. 1935, Βιέννη, Αυστρία)
Hummel σημαίνει μέλισσα, και το Ιστορικό Καφέ Hummel στη Βιέννη, δουλεύει με ρυθμούς που θα ζήλευε και το πιο εργατικό σμήνος μελισσών! Η ιστορία του Καφέ ξεκινά το 1935, όταν ο Karl Hummel, μετέτρεψε, το πρώην Café Parzival που βρισκόταν στο ίδιο κτίριο, σε ένα κλασικού τύπου βιεννέζικο Καφέ.
Ο πανέξυπνος Karl, εκτός από καφέ και τα συνοδευτικά του, πρόσφερε στους θαμώνες τη δυνατότητα να βρουν και να διαβάσουν δεκάδες εφημερίδες και περιοδικά, τοπικά και διεθνή. Η προσθήκη του Τύπου σε ένα κλασικό βιεννέζικο Καφέ έγινε αμέσως μεγάλη επιτυχία, αφού συνδύαζε στιγμές χαλάρωσης με ανάγνωση, και «αντιγράφηκε» αμέσως από πολλά Καφέ της πόλης. Το 1967, ο γιος του Karl, Georg Hummel και η σύζυγός του Elisabeth ανέλαβαν τη διοίκηση του Καφέ. Με έντονη προσωπική δέσμευση, θάρρος και ρίσκο, η δεύτερη γενιά ιδιοκτητών έδωσε νέα πνοή στο Καφέ κανοντάς το σημείο αναφοράς της πόλης, τόσο για τους Αυστριακούς, όσο και για τους τουρίστες. Πλέον το Hummel λειτουργούσε πυρετωδώς, με τριάντα υπαλλήλους προσφέροντας βιεννέζικες σπεσιαλιτέ, εντυπωσιακά πρωινά, καφέ, γλυκά και μια μεγάλη λίστα από αλκοολούχα, για κάθε στιγμή της ημέρας. Ο σεβασμός στην παράδοση, τα άριστα υλικά, η έξυπνη προσθήκη του Τύπου (που συνεχίζεται διαχρονικά), ο ενδιαφέρων κατάλογος, κάνουν το Hummel ένα ακαταμάχητο Καφέ, που σφύζει από επισκέπτες.
Το Ιστορικό Café Hummel διατηρεί και σήμερα την αίγλη του παρελθόντος, με την Christina Hummel (τρίτη γενιά ιδιοκτητών) στο «τιμόνι» του. Όραμά της είναι να συνεχίσει το Café τη δυναμική του πορεία και να παραμείνει χαρακτηριστικό «σημείο συνάντησης που εξυμνεί τον βιεννέζικο τρόπο ζωής» και στο μέλλον. Το 2012 το Καφέ ανακαινίστηκε, πάντα με σεβασμό στην παράδοσή του και συνεχίζει ακάθεκτο τη διαδρομή του στο χρόνο.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η Christina είναι επί του παρόντος Πρόεδρος των ιδιοκτητών των Καφέ της Βιέννης, διοργανώνοντας κάθε χρόνο διάφορα events, με κορυφαίο το Kaffeesiederball, έναν χορό που διοργανώνεται στα χειμερινά ανάκτορα του Hofburg που στόχο έχει να προωθήσει την κληρονομιά των βιεννέζικων Καφέ.
CAFE HUMMEL
Josefstädter Str. 66, 1080 Wien
Αυστρία, Βιέννη
+43 1 4055314
www.facebook.com/HistoricCafesRoute
www.instagram.com/historiccafesroute
@historiccafesroute
* Πηγή φωτογραφιών https://historiccafesroute.com
*H στήλη «Βόλτα» στα Ιστορικά Καφέ του Κόσμου είναι μια συνεργασία των «Χ.Ν» και του Διεθνούς Πολιτιστικού Οργανισμού «Δρόμος Ιστορικών Καφέ».
