Έφτιαξαν προϊόντα από τοπικές πρώτες ύλες, τα τυποποίησαν και ξεκίνησαν να τα διαθέτουν ακολουθώντας το πλαίσιο των Κοινωνικών Συνεταιριστικών Επιχειρήσεων.
Oι μαθητές της Περιβαλλοντικής Ομάδας του 4ου Γυμνασίου Χανίων παρουσίασαν ένα μέρος της δουλειάς τους στο χώρο της “Σαμπιονάρας” χθες, με τους επισκέπτες εκτός από τα προϊόντα να βλέπουν πως οι μαθητές έφτιαξαν μαρμελάδες, σαπούνια και άλλα είδη στο μικρό τους εργαστήριο.
«Φέτος αποφασίσαμε με τα παιδιά να υλοποιήσουμε ένα πρόγραμμα για την Συνεργατική Οικονομία γιατί είναι στην αιχμή της επικαιρότητας» μας εξηγεί ο κ. Θοδωρής Παράσχου εκπαιδευτικός του 4ου Γυμνασίου. Για το κατά πόσο έννοιες όπως «συνεταιρισμός», «κοινωνική οικονομία» είναι κατανοητές από παιδιά γυμνασίου ο κ. Παράσχου σημειώνει πως «οι βάσεις μπαίνουν από το Γυμνάσιο και από το δημοτικό σχολείο ακόμα! Ο ι μαθητές μας σε 3-4 χρόνια θα είναι ενήλικοι πολίτες και θα μπορούν με τις ιδέες που πήραν να κάνουν κάτι δικό τους, κάτι συνεργατικό. Στόχος μας είναι να γίνουν ενεργοί πολίτες, να δράσουν, να λειτουργήσουν μαζί και να μπορούν να προσφέρουν στην τοπική κοινωνία και να πάρουν από αυτήν».
Οι μαθητές Λευτέρης Λειβαδιωτάκης και Κωνσταντίνα Μαρματάκη μας μιλούν για τη σημασία της κοινωνικής οικονομίας. «Οι Κοινωνικές Συνεταιριστικές Επιχειρήσεις έχουν ως στόχος τη βελτίωση της ζωής των τοπικών κοινωνιών, τα κέρδη που βγάζουν από τις πωλήσεις τους πηγαίνουν στα μέλη τους, στην κοινωνία. Άρα όταν κερδίζουν κάτι, το κερδίζει η κοινωνία» ανάφερε ο Λευτέρης, ενώ η Κωνσταντίνα Μαρματάκη σημείωσε πως «μιλήσαμε στο σχολείο μας για το πως οργανώνονται οι Κοινωνικές Συνεταιριστικές Επιχειρήσεις πως φτιάχνουν τα προϊόντα τους και θέλαμε να ασχοληθούμε με αυτό. Όλα όσα φτιάξαμε είναι χειροποίητα με αγνά τοπικά υλικά». Οι μαθητές διέθεσαν λικέρ λεμόνι, χαρουπόμελο, μαρμελάδες πορτοκαλιού και φρούτα τους δάσους, σαπούνια, κρέμες ημέρας, κεραλοιφές, οδοντόκρεμες.
Είδη υγιεινής και ομορφιάς
Κεραλοιφές, κρέμες προσώπου, οδοντόκρεμες, και σαπούνια βρήκαμε στο πρώτο περίπτερο. «Για την κατασκευή τους χρησιμοποιήσαμε υλικά του τόπου μας , από πορτοκάλια μέχρι αλόη και λεβάντα» μας εξηγεί ο Παναγιώτης.
Όλα τα παιδιά της Περιβαλλοντικής Ομάδας εργάστηκαν τα Σαββατοκύριακα προκειμένου να φτιάξουν τα προϊόντα τους. «Τα Σάββατα και τις Κυριακές μαζευόμασταν στο σχολείο μας και δουλεύαμε όλοι μαζί ώστε να φτιάξουμε τα προϊόντα και στη συνέχεια να τα διαθέσουμε» είπε ο Αλέξανδρος, ενώ οι
Δαμιανός, Στέλιος και Γιώργος σημειώνουν πως οι κοινωνικές συνεταιριστικές επιχειρήσεις σε αντίθεση με τις απλές ιδιωτικές επιχειρήσεις «βασίζονται στη συνεργασία των πολλών για όφελος των πολλών.»
Τρόφιμα made in… Χανιά
«Φτιάξαμε μαρμελάδα με πορτοκάλια του τόπου μας, μαρμελάδα με φρούτα του δάσους που υπάρχουν σε όλα τα βουνά της Κρήτης, χαρουπόμελα και λεμοντσέλο» μας λένε οι Ιωάννα Τσάνα, Αλέξανδρος Πρίφτης και Ελευθερία Σπυριδάκη στο δεύτερο περίπτερο. «Επιλέξαμε αυτά τα προϊόντα γιατί είναι φυσικά και μπορούμε να τα δουλέψουμε εύκολα ώστε να φτιάξουμε και να τα συσκευάσουμε. Πιστεύουμε ότι κάναμε καλή δουλειά, ξύσιμο, βράσιμο, χρησιμοποίηση ζάχαρης, τυποποίηση» λέει η Ιωάννα, ενώ η Ελευθερία συμπληρώνει πως «η συνεργασία είναι το παν τις ημέρες μας. Μόνο σου δεν θα καταφέρεις πολλά πράγματα. Μαθαίνουμε ότι με την συνεργασία μπορείς να καταφέρεις τα πάντα».
Μικρό εργαστήριο
Ένα δείγμα της δουλειάς τους οι μαθητές το παρουσίασαν στο μικρό εργαστήριο που λειτουργούσε στο χώρο της «Σαμπιονάρα» όπου παρασκεύαζαν ζωντανά διάφορα πράγματα. «Στο εργαστήριο δείχνουμε πως παράγουμε πολλά από τα προϊόντα που προσφέρουμε σήμερα πχ. την μαρμελάδα πορτοκάλι. Ξύνουμε ελαφρά τα πορτοκάλια, τα βράζουμε μέχρι να “ξεπικρίσουν”, βάζουμε την ανάλογη ζάχαρη ώστε να γλυκίσει, τα αλέθουμε και τα ψήνουμε»
ΣΤΗ ΣΑΜΠΙΟΝΑΡΑ: Εργα μαθητών από νήμα και αυτοσχέδιους αργαλειούς
Το 9ο Δημοτικό Σχολείο Χανίων σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο των Ορέων, την Α/θμια Εκπ/ση Χανίων και συνδιοργανωτή το ΚΕΠΠΕΔΗΧ-ΚΑΜ, διοργανώνει Έκθεση στην Αίθουσα Τέχνης Σαμπιονάρα με θέμα την Αποστολή Πηνελόπη Gandhi – Ιερή Τέχνη της Υφαντικής της Κρήτης.
Η Έκθεση περιλαμβάνει έργα από νήμα και αυτοσχέδιους αργαλειούς, τα οποία δημιούργησαν οι μαθητές/τριες του 9ου Δημοτικού Σχολείου Χανίων, υποστηριζόμενοι από όλους τους/τις εκπαιδευτικούς και τις ειδικότητες του Σχολείου.
Την Πέμπτη η Έκθεση θα λειτουργεί από τις 6:30μ.μ. έως τις 9 μ.μ.. Προσκεκλημένος ομιλητής είναι ο καθηγητής οφθαλμολογίας κ. Ιωάννης Παλλήκαρης – Πανεπιστήμιο των Ορέων. Θα ακολουθήσουν μουσικοκινητικά δρώμενα, τραγούδια και ανάγνωση παραμυθιού από τη συγγραφέα κα Άννα Κοντολέων.
Την Παρασκευή η έκθεση θα είναι ανοιχτή στο κοινό το πρωί από τις 9 έως τις 12 και το απόγευμα από τις 5 έως 9.
