Την αλληλεγγύη και τη στήριξή του στους Ρώσους επιζώντες του Β΄ Παγκοσμίου Πολέμου στην Αγία Πετρούπολη προσφέρει ένας Χανιώτης σεφ που το τελευταίο διάστημα έχει μετακομίσει στη δεύτερη μεγαλύτερη πόλη της Ρωσίας.
Ο Μανούσος Σηφοστρατουδάκης ανταποκρίθηκε στο κάλεσμα του οργανισμού «Nτομπροντόμικ» και συμβάλλει εθελοντικά στην ετοιμασία γευμάτων για τους ηλικιωμένους Ρώσους πολίτες, ενώ αύριο 5 Μαρτίου είναι προγραμματισμένο και ένα σχετικό event.
Μιλώντας στα «Χ.ν.» ο Μανούσος μας εξηγεί πως βρέθηκε στην πόλη του Ρωσικού βορά «ως ερωτικός μετανάστης», έχει βίζα επαγγελματική και αναμένει την βίζα εργασίας.
«Έχω σκοπό να εγκατασταθώ επίσημα στο άμεσο μέλλον και να εργαστώ εδώ. Προς το παρόν ξεκίνησα απλά τη συνεργασία μου με τον οργανισμό «Nτομπροντόμικ» για το φιλανθρωπικό έργο του. Κάνω το καλύτερο δυνατό στο να διαδώσω την ελληνική καθώς και τη κρητική κουζίνα αλλά δυστυχώς όπως καταλαβαίνεις με περιορίζει λιγάκι το γεγονός ότι δε βρίσκω τα αυθεντικά ελληνικά προϊόντα. Οι Ρώσοι ανταποκρίνονται πάρα πολύ θετικά στα κρητικά και γενικά ελληνικά γεύματα που ετοιμάζω. Βάζω όλη τη ψυχή μου στο να εκπροσωπήσω επάξια την ελληνική κουζίνα, η οποία για τους περισσότερους είναι πρωτόγνωρη , καθώς δεν έχει διαδοθεί τόσο πολύ» αναφέρει ο συνομιλητής μας.
Αύριο 5 Μαρτίου ο Χανιώτης σεφ θα συμμετέχει σε μια εκδήλωση στην οποία δόθηκε εκτενή δημοσιότητα από τα Ρωσικά Μέσα ενημέρωσης. «Το event αφορά βετεράνους του 2ου παγκοσμίου πολέμου οι οποίοι είναι πολύ μεγάλης ηλικίας. Το γεγονός και μόνο της ηλικίας σημαίνει ότι δεν είναι διόλου εύκολο για αυτούς να βιώσουν ένα γαστρονομικό ταξίδι στην Ελλάδα. Οπότε ένιωσα το πνευματικό ‘κάλεσμα’ , να φέρω την Ελλάδα στα πιάτα τους.
Πρώτα απ’ όλα είναι απαραίτητο να ξεκαθαρίσω ότι σε καθημερινή βάση προσφέρεται φαγητό σε ηλικιωμένους μέσω της οργάνωσης «Ντομπροντόμικ». Περισσότερα από 10.000 γεύματα παρέχονται κάθε μήνα, μόνο στην Αγία Πετρούπολη. Υπάρχουν πάρα πολλές εγκαταστάσεις αυτής της οργάνωσης σε όλη τη Ρωσία και εγώ συμμετέχω σε μία από αυτές εθελοντικά. Οπότε ετοιμάζω τα καθημερινά γεύματα τους και ταυτόχρονα προετοιμάζομαι για το επίσημο event για τους βετεράνους στις 5 Μαρτίου. Προβλήματα δεν αντιμετώπισα και δεν αντιμετωπίζω διότι όλοι εργάζονται για τον ίδιο θετικό σκοπό. Οι άνθρωποι και ιδιαίτερα οι εθελοντές της «Ντομπροντόμικ» είναι κατενθουσιασμένοι και εμπνευσμένοι από την τόσο ιδιαίτερη κίνηση που ένας ‘ξένος’ βοηθάει τη κοινότητα. Αυτό που μου έχει μείνει ιδιαίτερα είναι η πολύ ζεστή υποστήριξη και σεβασμός προς το πρόσωπο μου από τη πλευρά των εθελοντών και ιδιαίτερα της ιδρύτριας και προέδρου της «Ντομπροντόμικ», Aleksandra Sinyak. Επίσης την ίδια θετικότητα έλαβα από τη πλευρά του πανεπιστημίου και ιδιαίτερα την δρ των πολιτικών επιστημών Inna Vetrenko, επικεφαλής του τμήματος κοινωνικών τεχνολογιών της RANEPA (Ακαδημία Επιστημών).»
Ο ΠΟΛΕΜΟΣ
Από τη συζήτηση μας δεν θα μπορούσαμε να μην αναφερθούμε στην υπό εξέλιξη Ρωσική εισβολή στην Ουκρανία. Πώς βιώνει την κατάσταση αυτή ο Χανιώτης μετανάστης; «Ο κόσμος εδώ αντιμετωπίζει την κατάσταση με αγωνία όπως είναι αναμενόμενο όπως και σε όλο το κόσμο. Κανένας δεν επιθυμεί το πόλεμο από τους πολίτες και διοργανώνονται διαμαρτυρίες κατά του πολέμου στους κεντρικούς δρόμους της Αγίας Πετρούπολης.
Προβλήματα υπάρχουν λόγω των κυρώσεων. Μερικά από αυτά που έχω παρατηρήσει ή βιώσει ο ίδιος είναι ότι δε μπορώ να πληρώσω καμία επιχείρηση που συνεργάζεται με ρωσικές τράπεζες, δεν μπορώ να πετάξω πίσω στην Ελλάδα απευθείας και πρέπει να βρω εναλλακτικές διαδρομές περιμετρικά από την Ευρώπη για την επιστροφή μου. Ακούω από τα Μ.Μ.Ε ότι Ουκρανοί πρόσφυγες ήδη έχουν εισέλθει σε πόλεις της Ρωσίας και ειδικότερα σε μεγάλες όπως την Αγία Πετρούπολη. Πολλοί Ρώσοι πολίτες βοηθούν αυτούς τους πρόσφυγες να βρουν δουλειά και στέγη» αναφέρει.
