Η πεθερά μου πήρε σύνταξη κι έχει διαρκώς τα νεύρα της. Τι απασχόληση να της βρω;
Άμε στον κήπο πεθερά,
άμε στον κήπο άμε,
να φύγουν τα διαόλια σου
κι ήσυχα να κοιμάμαι.
Η κηπουρική τέχνη είναι από τις πλέον ενδεδειγμένες ασχολίες για την τρίτη ηλικία. Είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να διοχετεύσουν οι μεγαλύτεροι άνθρωποι τη δημιουργικότητά τους. Η καθημερινή άσκηση στον κήπο προσφέρει μείωση του σωματικού βάρους, μείωση της πιθανότητας των καρδιακών παθήσεων καθώς και της οστεοπόρωσης. Παράλληλα, προσδίδει σημαντική ευεξία και χαρά για τη ζωή, απομακρύνει το στρες και καταθλιπτικές σκέψεις λόγω της γήρανσης και επιφέρει ισορροπία στην ψυχική υγεία. Επιπλέον, μελέτες σε άτομα που έπασχαν από άγχος ή άνοια απέδειξαν ότι η κηπουρική βοηθά στην ηρεμία και τη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου. Τέλος, όσοι ειδικά καλλιεργούν φρούτα και λαχανικά, έχουνε ένα ακόμη όφελος καθώς τα φρέσκα τρόφιμα που παράγουν, βοηθούν αποτελεσματικά σε μια υγιεινή διατροφή που αποτελεί βασικό πυλώνα της μακροζωίας, ενώ συγχρόνως νιώθουν πιο χρήσιμοι καθώς προσφέρουν στα αγαπημένα τους οικογενειακά πρόσωπα.
Μπορώ να φυτέψω στον κήπο μου φινόκιο που μου αρέσει;
Νόστιμη μαραθόριζα, ιταλικό φινόκιο,
στη γεύση σου υποκλίνεται, ακόμη κι ο Πινόκιο.
Το ελληνικό του όνομα του φινόκιο είναι μαραθόριζα, αλλά δεν είναι ρίζα, αλλά το κάτω μέρος του κορμού, όπου τα σαρκώδη φύλλα του σχηματίζουν ένα είδος κρεμμυδιού. Αυτό το ‘κρεμμύδι’ του μάραθου, που μας ήρθε τα τελευταία χρόνια από την Ιταλία, ένας μεγάλος άσπρος βολβός που αποτελείται από τραγανές αρωματικές φλούδες του λαχανικού που καλύπτουν η μία την άλλη. Το καλλιεργημένο φινόκιο έχει λοιπόν μεγάλη ρίζα, ενώ το άγριο που φυτρώνει σχεδόν παντού στη χώρα μας έχει πολύ μικρή ρίζα και μεγάλους σκληρούς και λεπτούς μίσχους που μοιάζουν με τον άνηθο. Αν λοιπόν η ποικιλία που έχετε είναι η καλλιεργούμενη, απαιτείται αφρωτό έδαφος, πλούσιο σε οργανική ουσία που να στραγγίζει καλά. Καλό είναι να ενσωματώσετε κοπριά καθώς και σύνθετο βιολογικό λίπασμα κατά τη φύτευση. Επαναλάβετε τη βιολογική λίπανση κάθε μήνα για να καταφέρετε να χοντρύνει. Το φινόκιο είναι από πιο γνωστά λαχανικά της κουζίνας των αρχαίων Ελλήνων και Ρωμαίων οι οποίοι το εκτιμούσαν ιδιαίτερα για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες και τη νοστιμιά του. Η γεύση και το άρωμα του φινόκιο μας θυμίζει ούζο και ταιριάζει απόλυτα με αυτό στη μαγειρική και συνδυάζεται ιδανικά με θαλασσινά, ενώ ωμό σε σαλάτες είναι τραγανό με δροσερή έντονη γεύση.
Τι λουλούδι να φυτέψω στη μικρή μου ζαρντινιέρα αυτή την εποχή;
Βιολέτα μου ευωδιαστή, όμορφο κατημέρι,
μέσα στη ζαρντινιέρα μου, το πιο λαμπρό αστέρι.
Φυτέψτε άμεσα, πανέμορφες, ευωδιαστές βιολέτες με τα στενά γκριζοπράσινα φύλλα που έρχονται σε τέλεια αντίθεση με τα χρωματιστά τους λουλούδια, δίνοντας φως και άρωμα σε κάθε σημείο του κήπου σας. Εχει υψηλή καλλωπιστική αξία λόγω της ανθοφορίας, ενώ τα χρώματα των λουλουδιών ποικίλουν σε λευκά, ροζ, φούξια, κόκκινα, μοβ, σε μονές ή υπέροχες διπλές ποικιλίες. Η ανθοφορία τους διαρκεί από την άνοιξη μέχρι και τα πρώτα κρύα, ενώ τα κομμένα λουλούδια διατηρούνται στο βάζο για αρκετές ημέρες αναδίδοντας το έντονο, αλλά γλυκό τους άρωμα. Δώστε τους άφθονη υγρασία και τακτικό πότισμα και κόβετε τα λουλούδια τους όταν μαραίνονται για να ενισχύσετε τη δημιουργία νέων μπουμπουκιών. Παράλληλα προσθέστε υγρό λίπασμα ανθοφορίας για να ενισχύσετε τη ζωντάνια των χρωμάτων. Τέλος, για να βοηθήσετε τα φυτά σας, βάλτε πασσαλάκια πάνω στα οποία θα δέσετε χαλαρά το φυτό καθώς μεγαλώνει ώστε να μην γείρει από το βάρος των λουλουδιών.
Το αμπέλι μου εμφανίζει μαύρα στίγματα στις κληματίδες. Τι φταίει;
Ασθένεια του αμπελιού, η φόμοψη προσβάλλει,
τις κληματίδες και βλαστούς φέρνει σε μαύρο χάλι.
Η φόμοψη, είναι η ασθένεια που τις τελευταίες δεκαετίες, άρχισε να προσελκύει σημαντικά την προσοχή όλων των εμπλεκομένων στην αμπελουργία. Η φόμοψη μπορεί να προκαλέσει μεγάλες ζημιές στο αμπέλι όπως νέκρωση σε βλαστούς, κληματίδες και βραχίονες. Οι νεκρές κεφαλές που δεν εκπτύσσονται έχουν λευκό ή ασημί χρώμα και φέρουν μικροσκοπικά μαύρα στίγματα, οι καρποφορίες του παθογόνου. Αργότερα την άνοιξη, σε βλαστούς, κληματίδες, και βραχίονες εμφανίζονται νεκρωτικές περιοχές, όπου η αντίστοιχη φλούδα τείνει να σκάζει, σχηματίζοντας επιμήκεις σχισμές. Σε έντονη προσβολή οι κληματίδες αποκτούν χλωρωτική εμφάνιση, νανισμό και τελικά ξηραίνονται. Η πιο πιθανή περίοδος προσβολής είναι από την έκπτυξη των οφθαλμών την άνοιξη μέχρι οι βλαστοί να αποκτήσουν μήκος 10 εκ. Δροσερός και υγρός καιρός ευνοεί τις μολύνσεις ενώ μεταφορά των μολυσμάτων γίνεται και με τα καλλιεργητικά εργαλεία ή και το πολλαπλασιαστικό υλικό. Η ασθένεια αντιμετωπίζεται προληπτικά με χειμερινούς ψεκασμούς με χαλκούχα σκευάσματα, μετά το κλάδεμα, κατά το «φούσκωμα» των ματιών, με την εμφάνιση των πρώτων φύλλων, ενώ συνίσταται παράλληλα απολύμανση των καλλιεργητικών εργαλείων.
