Τι προσέχουμε κατά τη φύτευση της αγκινάρας;
Πολυετές λαχανικό που αναπτύσσεται σε σχήμα θάμνου, η αγκινάρα φθάνει σε ύψος το 1,5 μέτρο, ενώ το καλοκαίρι ξεραίνεται ο βλαστός της και πέφτει σε λήθαργο μέχρι τις πρώτες βροχές του φθινοπώρου, όπου αναβλαστάνει και δίνει νέες παραφυάδες. Η αγκινάρα φυτεύεται το φθινόπωρο, είτε με παραφυάδες που προκύπτουν από βλαστοφόρους οφθαλμούς της αγκινάρας με τις πρώτες βροχές του φθινοπώρου, είτε από έτοιμα φυτά που προμηθευόμαστε από φυτώρια. Οι κατάλληλες αποστάσεις φύτευσηςγια την αγκινάρα είναι 1 μέτρο μεταξύ των φυτών και 1,5 μέτρο μεταξύ των γραμμών φύτευσης. Κατά τη φύτευση στο λάκκο, είναι πολύ σημαντική η προσθήκη οργανικής ουσίας με την ενσωμάτωση καλά χωνεμένης κοπριάς, κομπόστ και πλήρους βιολογικού λιπάσματος. Αμέσως μετά τη φύτευση ένα καλό πότισμα είναι απαραίτητο για την ομαλότερη ανάπτυξη του ριζικού συστήματος.Οι αγκινάρες έχουν ικανοποιητική παραγωγή από τον δεύτερο χρόνο μέχρι τον τέταρτο χρόνο της ζωής τους, όταν η συγκομιδή της φτάνει στον αριθμό των δέκα περίπου ανθοκεφαλών ανά φυτό, ενώ τα επόμενα χρόνια μειώνεται σημαντικά η παραγωγή τους.
Σε ποιες συνθήκες φυτεύεται και ευδοκιμεί το νυχτολούλουδο;
Νυχτολούλουδο, ο καλλωπιστικός θάμνος με τα γυαλιστερά μακρόστενα φύλλα και τα μικρά υποκίτρινα άνθη που ανθίζουν στα τέλη της άνοιξης και διαρκούν όλη την περίοδο του καλοκαιριού και του φθινοπώρου. Επιλέγουμε θέση ηλιόλουστη για το νυχτολούλουδο με πρωινό ή απογευματινό ήλιο, αποφεύγοντας τον έντονο μεσημεριανό ήλιο που μπορεί να προκαλέσει χαρακτηριστικό άσπρισμα στα φύλλα του. Το νυχτολούλουδο ευδοκιμεί σε περιοχές με ήπιο χειμώνα, καθώς σε θερμοκρασίες κάτω του μηδενός μπορεί να καεί το φύλλωμα του. Πρέπει να αποφεύγουμε τις παραθαλάσσιες φυτεύσεις, καθώς δεν είναι ανθεκτικό στην αλατότητα. Όταν φυτεύεται στο χώμα, το νυχτολούλουδο φτάνει σε ύψος πολύ γρήγορα τα 2-3 μέτρα, ενώ αν φυτευτεί σε γλάστρα θα πρέπει να περιμένουμε μικρότερη ανάπτυξη. Για φύτευση σε γλάστρα, προσθέτουμε φυτόχωμα γενικής χρήσης και εξασφαλίσουμε καλή αποστράγγιση προσθέτοντας στρώση χαλικιών στη βάση.
Σε τι συνθήκες ευδοκιμεί η καλλιέργεια του σέλινου;
Σέλινο ντόπιο με το δυνατό άρωμα, σέλερι με τους τραγανούς βλαστούς ή σελινόριζα με τις σαρκώδεις ρίζες που τρώγονται; Όποια ποικιλία σέλινου και να διαλέξουμε, ένα είναι το σίγουρο! Το σέλινο μαζί με το μαϊντανό και τον άνηθο είναι τα πιο δημοφιλή μυρωδικά της ελληνικής κουζίνας. Το σέλινο χρειάζεται γόνιμο έδαφος, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και οργανική ουσία που να κρατά την υγρασία. Θέλει δροσερό καιρό, σε ηλιόλουστες ή ημισκιερές και θερμοκρασίες 16-20°C για να ευδοκιμήσει.
Οι παραδοσιακοί καλλιεργητές δημιουργούν σπορεία φυτεύοντας το σπόρο του σέλινου σε βάθος περίπου 0,5 – 1 εκατοστού και μεταφυτεύουν τα φυτά 1-1,5 μήνα μετά. Οι σπόροι του σέλινου βλαστάνουν σε θερμοκρασία γύρω στους 20°C μετά από 2-3 βδομάδες. Για τους πιο ανυπόμονους της παρέας, μπορούμε να προμηθευτούμε έτοιμα φυτά σέλινου από φυτώρια και να τα μεταφυτεύσουμε σε απόστάσεις φύτευσης 20-30 εκατοστών μεταξύ των φυτών και 40-60 εκατοστών μεταξύ των γραμμών φύτευσης. Η μεταφύτευση του σέλινου γίνεται συνήθως στις αρχές φθινοπώρου ή μέσα στην άνοιξη.
Για περισσότερα άρθρα επισκεφθείτε το Garden blog που επιμελείται ο Κώστας Λιονουδάκης στο www.mistιkakipou.gr
