Ρωτήστε για τα λαχανικά & τα λουλούδια σας
Επισκεφθείτε τη σελίδα “Τα Μυστικά του Κήπου” στο Facebook,
για ερωτήσεις και προηγούμενες δημοσιεύσεις της στήλης
Ο πατέρας μου μού άφησε το παλιό μας αμπέλι και δεν έχω ιδέα πώς να το κλαδέψω.
Τ’ αμπέλι θέλει μάστορα,
με τέχνη να κλαδεύει,
ψάξε να βρεις αμπελουργό,
για να σε εκπαιδεύει.
Το κλάδεμα καρποφορίας του αμπελιού γίνεται κάθε χειμώνα με σκοπό την ισορροπία μεταξύ των φυτικών και αναπαραγωγικών οργάνων του. Με αυτόν τον τρόπο γίνεται προσπάθεια ώστε να εξασφαλιστεί κάθε χρόνο μια καλή και ποιοτική παραγωγή χωρίς να μειώνεται η ζωτικότητα της ανάπτυξης του φυτού. Το κλάδεμα καρποφορίας, ανάλογα με το μήκος των παραγωγικών μονάδων, διακρίνεται σε βραχύ, μακρό και μικτό. Υπάρχει το βραχύ κλάδεμα που διατηρούνται κεφαλές μέχρι 3 οφθαλμών. Ο αριθμός των κεφαλών που αφήνονται εξαρτάται από την ισχύ και την ηλικία του πρέμνου και τις οικολογικές συνθήκες. Υπάρχει το μακρύ κλάδεμα που σε αυτό αφήνονται αμολυτές των 5 έως 7 ή και περισσοτέρων οφθαλμών. Τέλος υπάρχει το μικτό κλάδεμα που σε αυτό αφήνονται κεφαλές μέχρι 3 οφθαλμών και αμολυτές με περισσότερους των 4 οφθαλμών. Η επιλογή ενός κλαδέματος (βραχύ, μακρό ή μικτό) και του μήκους που δίνουμε σε κάθε καρποφόρο μονάδα (κεφαλή ή αμολυτή), επιτρέπουν μια διακύμανση σε ευρέα όρια του όγκου παραγωγής που θα προκύψει.
Εχω μια φίλη και μου ζήτησε να της καλλιεργήσω
το δυναμωτικό τζίντζερ. Θα βοηθήσετε;
Το τζίντζερ πιπερόριζα
φύτεψε για να δώσεις,
βάλε το στη διατροφή
αν θες να δυναμώσεις.
Το τζίντζερ ή αλλιώς πιπερόριζα, θεωρείται ένα από τα πιο θρεπτικά φυτά παγκοσμίως και ιδιαίτερα στην Ασία, αποτελεί μέρος της καθημερινής διατροφής, επειδή βοηθά στην πέψη και δυναμώνει τον ανθρώπινο οργανισμό. Η κατάλληλη εποχή για να αρχίσετε την καλλιέργεια είναι οι αρχές της άνοιξης. Θα χρειαστείτε μια φρέσκια και ζουμερή ρίζα τζίντζερ. Αφήστε τη ρίζα για ένα βράδυ μέσα σε χλιαρό νερό πριν τη φυτέψετε. Η πιπερόριζα αγαπά τα ζεστά τροπικά κλίματα, αλλά μπορεί να καλλιεργηθεί και σε ψυχρότερα μέρη. Διαλέξτε ένα σημείο του κήπου σας που δεν το χτυπά ο άνεμος ή ο ήλιος για πολλές ώρες και εμπλουτίστε το χώμα με κόμποστ. Για να ευδοκιμήσει το τζίντζερ χρειάζεται πλούσιο χώμα σε θρεπτικά συστατικά και πολύ νερό. Χρειάζεται καθημερινό πότισμα, μιας και μεγαλώνει με γρήγορους ρυθμούς. Μετά από περίπου 9 μήνες από τη μέρα που το φυτέψατε, μπορείτε να κόψετε λίγη από τη ρίζα του φυτού για να τη χρησιμοποιήσετε στη μαγειρική σας.
Αξίζει να φυτέψω μηδική για
να δίνω στα ζώα μου. Τι λέτε;
Δώσε στα ζώα μηδική, που θα καλλιεργήσεις γιατί δεν πρέπει νηστικά ποτέ σου να τ’ αφήσεις.
Η μηδική είναι κτηνοτροφικό φυτό και αποτελεί μια πολυετή καλλιέργεια (4-5 χρόνια), η οποία, λόγω των πολλών πλεονεκτημάτων της, επιλέγεται πολύ συχνά. Εμπλουτίζει το έδαφος με άζωτο μέσω της αζωτοδέσμευσης και η πυκνή της βλάστηση καταπνίγει τα ζιζάνια, παραδίδοντας στον παραγωγό ένα ιδανικό χωράφι για οποιαδήποτε καλλιέργεια. Στη χώρα μας σπέρνεται συνήθως την άνοιξη (από τα μέσα Φεβρουαρίου έως τα μέσα Απριλίου), αν και μπορεί εναλλακτικά να σπαρθεί και το φθινόπωρο. Η σπορά γίνεται συνήθως με 1-2,5 κιλά σπόρου ανά στρέμμα. Οι κοπές της μηδικής γίνονται με τα συνηθισμένα χορτοκοπτικά μηχανήματα και μπορούν να φτάσουν σε αριθμό στις 5-6 και 2-3 κοπές κατ’ έτος για τις αρδευόμενες και ξηρικές καλλιέργειες, αντίστοιχα, με αποδόσεις ανά χρονιά που συχνά ξεπερνούν τα 1.000-1.300 κιλά/στρέμμα. Σε κάθε περίπτωση, οι κοπές θα πρέπει να γίνονται στο κατάλληλο στάδιο (άνθιση), ώστε να εξασφαλίσουν και την καλή ποιότητα χόρτου, αλλά και την παραγωγικότητα και μακροβιότητα της καλλιέργειας.
Μπορώ να μεταφυτεύσω τα αγαπημένα λουλούδια της βεράντας μου αυτή την εποχή;
Περίμενε την άνοιξη για να μεταφυτεύσεις,
αν θες απ’ τα λουλούδια σου να έρχονται εμπνεύσεις.
Περιμένετε αρχές της άνοιξης για να μεταφυτέψετε τα φυτά σας που το έχουν ανάγκη, αν δεν θέλετε η παγωνιά να τα καταστρέψει. Μεταφυτέψτε όταν τα φυτά σας έχουν αναπτύξει πυκνές ρίζες που εξέρχονται από κάτω της γλάστρας ή κιτρινίζει το φύλλωμά τους και παρουσιάζει φυλλόπτωση. Μια σαφή ένδειξη μεταφύτευσης είναι όταν ο όγκος του φυλλώματος ξεπερνά το διπλάσιο της διαμέτρου της γλάστρας. Μεταφυτέψτε, λοιπόν, αρχές άνοιξης πριν τα φυτά ξεκινήσουν έντονη δραστηριότητα ανάπτυξης και πλούσια ανθοφορία. Επιλέξτε γλάστρες με μέγεθος ένα ώς δύο νούμερα μεγαλύτερα από την προηγούμενη γλάστρα καθώς αν χρησιμοποιήσετε πολύ μεγαλύτερη, το φυτό θα αναλωθεί στην ανάπτυξη του ριζικού συστήματος και θα υστερήσει σε βλαστική ανάπτυξη. Επιλέξετε για κάθε φυτό το κατάλληλο φυτόχωμα που ταιριάζει σε λουλούδια εξωτερικού χώρου, σε καλλωπιστικά εσωτερικού χώρου, σε οξύφιλα (γαρδένια, αζαλέα), σε κάκτους και σε κηπευτικά.
