Το αγουρέλαιο είναι αποτέλεσμα πρώιμης συγκομιδής της ελιάς, ένα ελαιόλαδο που παράγεται από άγουρους καρπούς που δεν έχουν ωριμάσει και παραμένουν πράσινοι. Στις ελαιοκομικές ζώνες της χώρας, αρκετοί παραγωγοί, κυρίως βιοκαλλιεργητές, ξεκινούν νωρίς το μάζεμα της ελιάς από τις αρχές Οκτώβρη μέχρι τις αρχές Νοεμβρίου. Δεν θα δυσκολευτούμε να διακρίνουμε το αγουρέλαιο από τα υπόλοιπα ελαιόλαδα, καθώς ξεχωρίζει από το έντονο λαμπερό πράσινο χρώμα του που οφείλεται στη μεγάλη ποσότητα χλωροφύλλης του άγουρου καρπού της ελιάς. Το αγουρέλαιο διαθέτει χαρακτηριστική έντονα πικρή γεύση και φρουτώδες άρωμα που θυμίζει φρεσκοκομμένη άγουρη ελιά. Αυτή η πικράδα που «καίει» τον ουρανίσκο, το κάνει ξεχωριστό και ταυτόχρονα όχι ευχάριστο σε όλους. Αξίζει να σημειώσουμε πως το αγουρέλαιο διατηρεί τις μοναδικές ιδιότητές του για ένα χρονικό διάστημα λίγων μηνών. Ακόμα κι αν διατηρηθεί στις πιο κατάλληλες συνθήκες, μετά τον Μάρτιο το αγουρέλαιο σταδιακά χάνει βασικά χαρακτηριστικά του, όπως το έντονο χρώμα και την πικρή φρουτώδη γεύση του.
Θα μας πείτε πληροφορίες για την πρωινή χαρά;
Πρωινή χαρά, ένα ανθεκτικό φυτό που έχει την ιδιότητα να απλώνεται πολύ γρήγορα με χαρακτηριστικά πράσινα φύλλα σε σχήμα καρδιάς και εντυπωσιακά λουλούδια που μοιάζουν με χωνάκια. Η ονομασία «πρωινή χαρά» περιλαμβάνει αρκετά είδη καλλωπιστικών φυτών (Convolvulus sp, Ipomoea sp., Merremia sp.) που έχουν γρήγορη έρπουσα ανάπτυξη και παρόμοια λουλούδια, με πιο διαδεδομένη στη χώρα μας την ιπομέα. Αρκετά είδη της πρωινής χαράς είναι ετήσια φυτά, αν και σε ζεστές περιοχές μπορούν να αναπτυχθούν ως πολυετή ή να ρίξουν τους σπόρους και να φυτρώσουν ξανά την επόμενη άνοιξη. Η ιπομέα φυτεύεται σε κήπους και παρτέρια ως φυτό για εδαφοκάλυψη με το πλούσιο φύλλωμα και την έντονη ανθοφορία της, καθώς επίσης αποτελεί εξαιρετική επιλογή για να αναρριχηθεί σε φράχτη και σε πέργκολα. Μπορεί, επίσης, να φυτευτεί σε κρεμαστές γλάστρες και καλάθια προσφέροντας ένα μοναδικό αισθητικό αποτέλεσμα στην αυλή και στο μπαλκόνι μας. Η ιπομέα εμφανίζει την πλούσια ανθοφορία της από τον Μάϊο ως τον Σεπτέμβριο με λουλούδια σε διάφορα χρώματα όπως λευκό, κίτρινο, μπλε, ροζ και κόκκινο.
Tι συνθήκες χρειάζεται η σελόζια για να αναπτυχθεί;
Σελόζια, ένα φυτό με εντυπωσιακά λουλούδια και έντονα χρώματα! H σελόζια είναι ένα ετήσιο ανθόφυτο χαμηλής ανάπτυξης με χαρακτηριστικά λουλούδια σε σχήμα λοφίου ή πλουμιστών φτερών. Χάρη στα ξεχωριστά λουλούδια της, η σελόζια είναι επίσης γνωστή με τις ονομασίες «λειρί του κόκορα» ή «χτένι του κόκορα». Η σελόζια φτάνει σε ύψος από 20-70 εκατοστά, διαθέτει στενόμακρα πράσινα φύλλα και ανθοφορία σε κίτρινο χρώμα, ροζ, πορτοκαλί, κόκκινο και άσπρο χρώμα που εμφανίζεται μέσα στην άνοιξη και το καλοκαίρι. Ιδανική επιλογή για να προσθέσουμε χρώμα σε παρτέρια και σε βραχόκηπους, η σελόζια φυτεύεται επίσης σε γλάστρες στην αυλή και στο μπαλκόνι. Ως φυτό που κατάγεται από τις τροπικές περιοχές της Ασίας και της Αφρικής, η σελόζια αγαπά το ζεστό περιβάλλον και αναπτύσσεται καλύτερα σε ηλιοφανή σημεία. Βέβαια, μπορεί να ευδοκιμήσει και σε ημισκιερές θέσεις και να αναπτυχθεί σε πιο χαμηλό ύψος. Η σελόζια είναι σχετικά ανθεκτική σε συνθήκες ξηρασίας και καύσωνα, ωστόσο είναι ευαίσθητη στην παγωνιά και στους δυνατούς βοριάδες.
Για περισσότερα άρθρα επισκεφθείτε το Garden blog που επιμελείται ο Κώστας Λιονουδάκης στο www.mistιkakipou.gr
