Ο Σεπτέµβρης είναι ο µήνας που οι αγρότες “τρυγούν” τα αµπέλια τους, γι’ αυτό και ο µήνας αυτός λέγεται “τρυγιτής”.
Φωνές χαρούµενες, τραγούδια ακούγονται τέτοια εποχή σε όλα τα αµπέλια. Οι τρυγιτές µαζεύουν τα σταφύλια, τα κουβαλάνε µε πανέρια στο πατητήρι. Στο πατητήρι µικροί και µεγάλοι, νέοι και παιδιά πατάνε χαρούµενοι τον ευλογηµένο καρπό και βγάζουν το µούστο.
Οι γεροντότεροι καµαρώνουν τους νεότερους και οι νοικοκυρές κερνούν τσικουδιές και καλούδια τους πατητές. Αυτές τις όµορφες στιγµές αναβιώσαµε ∆ευτέρα πρωί στην αυλή του σχολείου µας, µαθητές, γονείς και δάσκαλοι. Ένα µικρό πατητήρι γεµάτο κρασοστάφυλα, κλούβες γεµάτες µε σταφύλια περίµεναν τους µικρούς µαθητές. Πλύναµε ποδαράκια και µε γέλια και προθυµία άρχισε το πάτηµα. Ο µούστος αρχίζει να βγαίνει και να γεµίζουν τις κανάτες. Το πάτηµα τελείωσε και οι µικροί µαθητές µε τους γονείς τους αποζηµιώθηκαν από ένα πλούσιο µπουφέ µε όλα τα καλούδια, παράγωγα του σταφυλιού. Ένα όµορφο πανέρι µε λαχταριστά ροζέ σταφύλια και τραγανή σταφίδα. Σταφίδες ξανθές και µαύρες, σταφιδόψωµο, µουστοκούλουρα, µουσταλευριά µε καρύδια, σουσάµι και µοσχοµυριστή κανέλα και γλυκό του κουταλιού σταφύλι. ∆εν έλειψε το κόκκινο κρασί, το λευκό, η τσικουδιά και το ξύδι. Όλοι ευχαριστηµένοι ευχηθήκαµε και του χρόνου να αξιωθούµε να βγάλουµε το δικό µας µούστο. Με τον µούστο µας τα παιδάκια του σχολείου µας θα κάνουν τα δικά τους µουστοκούλουρα. Η ικανοποίηση της δηµιουργίας, η συνεργασία, η βιωµατική µάθηση και η διατήρηση της παράδοσης είναι στόχοι που το σχολείο µας πάντα επιδιώκει. Καλή σχολική και δηµιουργική χρόνια.
Μαυροµατάκη Μαριάννα
ιδιοκτήτρια Εκπαιδευτηρίων
