«Ξέρεις να σερβίρεις;»

Από αριστερά το πιάτο, από δεξιά η πιατέλα. Αριστερά το πιρούνι, δεξιά το μαχαίρι. Με τα κρεατικά κόκκινο κρασί, με τα ψαρικά ροζ ή λευκό κρασί. Όλα καλοβαλμένα πάνω στο δαντελένιο λευκό τραπεζομάντιλο, λουλούδια στο βάζο, κεράκια, μουσική….
Μπράβο. Άριστα! Το έμαθες καλά το σαβουάρ βίβρ.
Με το άλλο σερβίρισμα τι γίνεται; Τι γνωρίζεις; Τον εαυτό σου ξέρεις να τον σερβίρεις; Σε πληροφόρησαν γι’ αυτό;
Άντε τώρα να εμφανιστείς σε μια παρέα που σε περιμένει, με κυρτωμένους ώμους, με ανέκφραστα μάτια και θλιμμένο χαμόγελο, είναι σαν να τους σερβίρεις άψητη μπριζόλα. Ποιος θα τη λαχταρήσει και ποιος θα δοκιμάσει να τη μασήσει;
Εξαφάνισέ την, δεν θα την προτιμήσουν, μάλλον θα την αποστραφούν.
Σκέψου τώρα, να είσαι γυναίκα, να ψάχνεις για τον ιδανικό σύντροφο, να σε καλέσει ένας άνδρας σε γεύμα και από το πρώτο ραντεβού να του εξιστορήσεις το θλιβερό παρελθόν σου, τους αποτυχημένους έρωτες σου και τους άκαρδους άντρες που γνώρισες. Είναι σαν να τον καλείς σε γεύμα και να του λες περίμενε να πετάξω τα αποφάγια του γεύματος που προηγήθηκε να πλύνω τα πιάτα και μετά θα ετοιμάσω για σένα. Σκέψου τώρα να είσαι άντρας, να θέλεις να εντυπωσιάσεις τη γυναίκα που σ’ αρέσει και δέχτηκε τη πρόσκλησή σου και εσύ να της αραδιάσεις τις προηγούμενες κατακτήσεις σου. Είναι σαν να της λες, εκεί στη γωνίτσα του τραπεζιού χωρά και το δικό σου πιάτο.
Είναι ανάγκη, κύριε να λες ότι είσαι νευρικός, είσαι αδέξιος, πολύ άτυχος και προδομένους από φίλους. Είναι σαν να μου σερβίρεις μανιτάρια αγνώστου προελεύσεως, φοβάμαι τη δηλητηρίαση. Άστο, δεν θέλω, θα προτιμήσω άλλο πιάτο.
Και εσύ κυρία μου, είναι απαραίτητο να λες ότι είσαι τόσο ευαίσθητη, τόσο υπομονετική και υποχωρητική, τόσο της προσφοράς, που όμως δεν δικαιώνεσαι; Υπερβολές! Είναι σαν να μου παρουσιάζεις μια όμορφη τούρτα που όμως άμα τη φάω, φοβάμαι ότι θα βρω κατσαρίδα μέσα.
Και εσύ κοπελιά μου, μη λες στο αγόρι σου από τα πρώτα σας ραντεβού, ότι έχεις άσχημα παιδικά χρόνια και τραυματικές εμπειρίες. Είναι σαν να ομολογείς ότι το κοτόπουλο που του σερβίρεις έχει προσβληθεί από μια ίωση. Το αγόρι που θα το φάει από ευγένεια, θα τρώγεται από φόβο της δηλητηρίασης. Ας φροντίσεις πρώτα να το θεραπεύσεις ή να έβρισκες ένα υγιές.
Κι εσύ νεαρέ μου, μη λες αμέσως στην κοπελιά σου ότι είσαι χρήστης και προσπαθείς να απεξαρτηθείς. Είναι σαν της λες ότι τα φρούτα που της πρόσφερες δεν τα έχεις πλύνει καλά και είναι πρόσφατα ψεκασμένα. Να τα πλύνεις πρώτα καλά καλά και μετά να της τα προσφέρεις για να μη ζει διαρκώς με το φόβο της δηλητηρίασης.
Και ποιο είναι το καλό σερβίρισμα;
Τι προτείνω; Καμιά μαγική συνταγή!
Δεν αρκούν τα λευκά τραπεζομάντιλα, τα κρυστάλλινα ποτήρια, τα πορσελάνινα σερβίτσια. Το περιεχόμενο εντυπωσιάζει. Αρκούν υλικά ποιότητας, καθαρά και κυρίως καλή πρόθεση, φαντασία και το μενού θα βγει από μόνο του ως δια μαγείας.
Αν είστε παρεάκι, βάλτε ο καθένας ό,τι καλύτερο έχει και θα δημιουργηθεί εκ των ενόντων το υπέροχο μενού για να το μοιραστείτε και να το απολαύσετε.
Καλή όρεξη και καλή χώνεψη!